第5章 （19）白虎加人参汤（2/2）

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3. 甘草：二两（炙）。甘草在中医中被称为“国老”，具有调和药性、润肺止咳、缓急止痛等多种功效。炙甘草则更注重于温补脾胃。二两的用量，在方剂中起到了调和药性、增强方剂整体效果的作用。

4. 粳米：六合。粳米在中医方剂中并不常见，但在一些清热生津的方剂中，如白虎汤，会加入粳米来增强生津止渴的效果。六合的用量，相当于现代计量的一小碗左右，足以起到生津止渴的作用。

5.人参：三两。人参是中医中的名贵药材，具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效。三两的用量，在方剂中起到了益气生津、增强机体抗病能力的作用。

人参，这味中药材在中医领域乃至全球都有着举足轻重的地位，被誉为“百草之王。人参是五加科、人参属多年生草本植物，高达60厘米。其根茎短，主根纺锤形，掌状复叶3\~6轮生茎顶，伞形花序单生茎顶，具30\~50花，果扁球形，鲜红色。人参分布于中国、俄罗斯和朝鲜，在中国则主要分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部，一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。

人参的药用价值非常高，主要体现在以下几个方面：

1. 大补元气：人参能够大补元气，对于元气亏虚、神疲乏力等症状有显着的改善作用。

2. 健脾益肺：人参可以健脾益肺，增强脾胃功能，改善食欲不振等症状，还能补肺气，治疗肺气亏虚导致的咳嗽等问题。

3. 生津止渴：人参对肺的阴液和胃阴不足有很好的补养作用，能够生津止渴，治疗热病久治不愈引起的口渴等症状。

4. 安神益智：人参能够安神益智，增强记忆力，改善神经衰弱等症状。

5. 改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，从而改善心脏功能，抗心肌缺血与心律失常。

服用方法：

*嚼着吃：将人参洗净后直接放入口中咀嚼后食用。

含着吃：将人参切成薄片后含在嘴里，不断吞咽唾液，直至参片含化。

蒸着吃：将人参放在碗里加水蒸透后，饮汁、食渣。

煮水吃：将人参放入砂锅加水煮开后再喝，注意避免使用五金炊具。

炖汤喝：将人参塞入处理好的乌鸡肚子里面，加水、调料小火慢炖，炖好后可以吃人参、喝鸡汤。

泡水喝：将人参切片后放入碗内或杯中，用开水冲泡15\~30分钟即可饮用，可以一边喝一边续水，直至没有参味时连参片一起吃掉。

泡酒喝：将人参泡入白酒中，等人参的药效融入酒中后即可饮用。

研粉吃：将干人参磨成粉末，每天挖适量人参粉末用温开水送服。

注意事项：

人参具有补元气等功效，过量食用可能导致上火、失眠、血压升高等副作用，因此每天食用量不宜超过3克。

茶叶中含有大量鞣酸，会破坏人参中的营养成分，因此建议在食用人参后至少间隔2小时再喝茶。

辛辣刺激性食物如辣椒、葱、姜、蒜、桂皮等会加重身体的燥热，不利于人参的吸收。

人参不能与萝卜、黎芦等同时食用，这些食物具有泄气作用，会抵消人参的补益作用。

过敏体质者慎食人参，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹等。

孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生的指导下食用人参。

综上所述，这些药材组成的方剂，主要用于治疗热盛伤津、烦渴不解等症状。方剂中的药材各具特色，共同发挥清热泻火、生津止渴、益气养阴的功效。

需要注意的是，中医方剂的应用需要遵循辨证施治的原则，根据患者的具体病情和体质来选择合适的方剂和用量。因此，在实际应用中，需要在专业中医师的指导下进行。

原文：上五味，以水一斗，煮米熟，汤成去滓，温服一升，日三服。

将方剂中的五味药材加上一斗水，开始煎煮。在煎煮的过程中，要特别留意米是否煮熟，因为当米煮熟时，也意味着汤药已经煎煮完成。此时，需要去除药渣，只保留药液，然后将其温热至适宜饮用的温度，每次服用一升，每天需要服用三次。

这种方法，其实蕴含了中医对于药物煎煮的深刻理解和智慧。首先，以米作为煎煮的参照物，可以直观地判断汤药的煎煮程度，确保药物的有效成分能够充分溶解在水中。其次，去除药渣的步骤，则是为了去除药物中的杂质和无效成分，只保留纯净的药液。最后，温服和日三服的服药方法，则体现了中医对于服药温度和服药频率的讲究，以确保药物能够发挥最佳的治疗效果。