第159章 酒楼开业（2/2）

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于莉一脸子的自信。

“何总放心，一定不让你失望。”

何雨柱点点头。

“遇到那种来闹事的不要乱，吴京在后面的保卫员宿舍，这种事情交给他办。”

于莉：“明白了！”

“好吧，你忙你的。我去后厨看看。”

何雨柱说完就直接去了后厨。

来到后厨，大家都在紧锣密鼓的忙着，吊汤的吊汤。

洗菜的洗菜，面点师傅也在醒面。

由于今天中午有很多订餐，是昨天晚上的亲戚朋友捧场订的，菜品那些早就点好了。

马华正在根据酒楼的菜单安排墩子先弄些什么配菜。

这时就能看出马华的不足。

在轧钢厂食堂，工人们吃什么，那是根据采购科采购回来了什么食材。

而开酒楼，你炒什么菜，是顾客点什么你才弄什么。

所以临场应变能力和规划非常重要，这点马华还不如何大清。

毕竟以前也是做私人酒楼的大厨的人，这套模式还是懂得。

此时何大清就在给马华传授着经验。

看见何雨柱进了后厨，马华和何大清就走了过来。

“怎么样，今天后厨没问题吧。”

马华笑道：“师父您放心，大家都憋着一股子劲儿呢。

食材也很充足，哪怕今天翻台，我们也有信心应付。”

何雨柱看着忙碌的后厨，心里也是有种兴奋的感觉，毕竟自己也是一个厨师。

这时何大清慢悠悠的道。

“可惜你师父年纪大了不想折腾了，你师兄舍不得媳妇儿和孩子不想过来。

不然的话，就凭你师父的名声，那帮老吃货就没有不来的。

不过至少你师父也是点头可以用他的名头，也算是好事了。”

何雨柱笑道：“爸，你可别有什么遗憾，大不了等这春风吹到四川的时候。

我在蓉城也开一个蜀香楼，到时候就让师父师兄坐镇后厨。

你也可以没事儿的时候坐飞机过去和我师父唠唠嗑喝两杯。”

何大清听了满意的点了点头，那张面瘫脸也露出了一点笑容。

“那感情好。”

后厨逛完了，何雨柱又上了二楼。

二楼属于包间区，卫生清理比一楼大厅更麻烦一些，各种卫生死角也更多。

此时刘岚正带着人在打扫卫生。

这方面刘岚又比于莉更细致，毕竟她对于这种包间服务接触的更久。

看见何雨柱，刘岚连忙快步走了过来。

“何总。”

何雨柱点点头，然后和她一起把每个包间看了一遍。

想了想对刘岚轻声说道。

“昨天晚上我也留意了一下，负责包间的服务员做的不错。

但是今天不一样，你的留心一点。

如果是普通的客人，特别是那种几个男的在包间里吃饭喝酒的。

服务员进去服务，久了你就要去看一眼。

现在不一样了，再也不是那个耍流氓就吃枪子儿的时代。

我们这些服务员小姑娘一个个如花似玉的，就怕那些糙汉子喝了两口马尿清不打方向，动手动脚的占她们便宜。

别到时候真的出了什么事情，坏名声！

如果遇到这种人，别客气。通知吴京，把人控制起来，然后报警！”

刘岚一听，连忙说道。

“还是何总想得周到，我都没想到这一层，何总你放心，我会注意的。”

何雨柱点点头。

“你忙吧，我去办公室眯一会儿，昨天晚上喝多了，有点不舒服。”

说完就离开，直接进了自己办公室。

刚坐下，闭上眼，就响起了敲门声。

“请进。”

只见办公室门被推开，刘岚端着一杯茶走了进来。

“何总，给你泡了一杯茶。”

何雨柱连忙站了起来，笑道。

“麻烦了。”

刘岚把茶放在办公桌上。

“那我出去忙了。”

“嗯！”

等办公室重新关上后，何雨柱不禁揉了揉自己的太阳穴。

太烦了，这刘岚的事情真的是让何雨柱伤脑筋。

你说把她当成手下员工吧，毕竟过一阵就是自己后妈了，不说叫妈，怎么得也得叫声“姨”吧。

就不可能像对于莉马华那样，毕竟是长辈。

你说对她特殊对待吧，这毕竟是酒楼里，是买卖，讲的就是一个规矩。

这何大清，真的是给自己出了一个大难题！