猫冬（1/1）

虾皮小说【www.xpxs.net】第一时间更新《出黑土记》最新章节。

东北的冬天寒冷又漫长，我的家乡有冰城之称，其寒冷可想而知。

每年10月末，庄稼早已收获完毕，农田里就剩下一些散乱堆放的秸秆，偶尔有些不南飞的留鸟在其中翻找残存的谷物，尽力蓄积脂肪，贮存度过寒冬所需的能量。风向渐渐转向西北，开始向这片黑土地倾泻来自西伯利亚和蒙古高原的寒意。

大多数时候从11月初到12月就开始进入雪季了，小时候的记忆中雪总是很大的，只需一两场，银白之色就会铺满这片广阔的天地。

那时候我家所在的村子几乎没有温室大棚，整个冬天农业生产就算是停止了，并且当时交通出行不太便利，除了去采买必要的生活物资，家家户户都进入了“猫冬”状态。

采买生活物资一般是去两个地方，一个是附近村子的供销社，一个是镇上的百货大楼，大家亲切的称其为“大楼”。直到现在，虽然交通便捷了，消费能力和消费方式都得到了极大的发展，镇上的居民还是有年节去大楼买点东西的习惯。

猫冬也不是简单的到冬天了就往家一躲，还要提前做好很多准备工作。

首先要做好防寒保暖措施。

糊窗缝——标志着冬天马上就要到来了。

那时候的门窗都是以木头为框架，窗户缝隙比较大，如果不把这些缝隙堵住，冬天的寒风轻易的就钻进了屋内。报纸裁剪成长条，讲究一些的人家会用大白纸、更高级的是牛皮纸，面粉放入热水中熬煮，控制好时间和浓度就成了作为粘合剂的浆糊。在封窗户前，妈妈要带着我和姐姐一起把玻璃都擦拭干净，那时候我还很小，只能打打下手，端端盆，递递水。只是封上窗缝还是不够的，基本上每家每户都是双层的窗子，夏天拆掉一层收起来，方便通风，冬天了再把他装上。贤惠的主妇会在两层窗子的空隙摆放一些自制的装饰摆件，让简单的空间不再单调。

贮存好燃料是过一个温暖的冬天必不可少的事情。一般有三种，煤炭用来烧煤炉子用；秸秆主要用来烧火炕或者用来烧柴火灶做饭，主要有玉米秸秆和苞米瓤子，我们那儿把脱粒后的玉米棒子称为苞米瓤子；第三种是柈子，也就是比较大块的劈柴，它比秸秆耐烧、比煤炭便宜，是东北重要的烹饪和取暖的燃料。

储存食材是更重要的事情。

屯秋菜不需赘述，那是最重要的事情。用一块猪板油熬一罐雪白的猪油，够用很久的，不论是炒菜、炖菜，还是下挂面的时候来上一小勺，不仅提香，还为御寒提供了宝贵的能量。剩下的油渣，撒上点精盐就是极品的零食，焦香酥脆，满口流油。剁碎后配上萝卜葱花，包上几锅包子，蒸熟冻在室外，一宿就冻好，够吃好长时间。白面馒头、葱油花卷、豆沙包、粘豆包，即使是冬天也能换换口味。

隆冬时节，偶尔串串门，没事不出屯，猫冬开始了......