第194章 小炭炉清汤火锅（2/2）

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“若真如先生所说，莫说五十个炭炉，就是五百个也买得。”

范希文食指轻摇。

“多了你也无用。”

赵构也道：

“掌柜只管放心，范先生从不欺人害人。”

安道齐腹诽：刚刚说让小店倒闭是假的？

范希文给自己和赵构倒了一盏茶，又给安道齐也倒了一盏。

“我有一物，名为火锅，或能让安掌柜的聚贤阁再获新生。”

火锅？燃起大火的锅么？

有懂事的已经开始拿笔记录。

安道齐看得懵逼不已，这些人是在记什么呢？

“范兄，何为火锅？”

“火锅是一个形容词，滚烫、火辣的锅。

即在小炭炉之上放置一口铁盆，盆里有特制的锅底料，熬汤煮菜，菜煮好后蘸料再吃。

火锅菜、汤一体，持续加热，想吃什么就煮什么，十分方便，而且但看便宜，吃下来也能费不老少钱。

比如你家的拌野菜，若一份半斤为例，烫火锅之时则可分为两份，每份比拌吃的菜价还要贵一半。”

只形容到此处，安道齐便大致明白。

就是不炒菜，生的菜，洗一洗比炒好的还贵一半。

不对，按分量和成本来算，至少比炒好的贵了两倍！

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“这不是奸商吗？”

安道齐直接跳了起来。

这等匪夷所思的设计，简直闻所未闻！

康王如何能与这种奸诈、心黑、手狠的人走到一起的？

似乎觉得自己反应太过强烈，安道齐又缓缓坐下，降低了声调。

“你卖这么贵，谁愿意来买？别人又不是傻子。”

“那我与掌柜的打个赌？”

“赌什么？”

“以一个月为期限，安掌柜按照我的吩咐设置火锅的事情，若能大卖则按照约定签认购契书。”

安道齐目光炯炯。

“若不能大卖呢？”

范希文摸着下巴，看了一眼李灵儿和芳草。

“若不能，就把她们输给你！”

“噗！”

赵构一口茶喷在墙上。

暗道：范兄真是威武，居然拿自己的女人做诱饵。

芳草大怒。

“范瘸子，你凭什么......”

“就按范先生说的办！”

李灵儿率先答应下来。

“姑娘！......”

芳草都快被气糊涂了，姑娘住了这些天的范宅也跟着疯了？

安道全再看李灵儿，神色更加古怪。

“好！就按先生说的办。”

一行人来到后厨，给了范希文一个独立的灶台。

作为蜀人，不能做火锅还算合格吗？

当然，红汤是做不成了。

老母鸡下锅炖煮，加猪骨、猪皮、牛骨，和枸杞、当归等适量香料。

大火烹煮，直至完全沸腾，转中火快熬，直至鸡肉将近烂熟。

舀出一半锅内的白汤，再加水大火熬煮小半个时辰。

沥出锅内残渣，将两次的汤加到一起，搅拌均匀。

“这就是简单的锅底汤，只要往里面烫菜，捞起后蘸相应的调料，绝对是一道美味！”

众人在厨房久站一两个时辰不止，最后就得了一锅白汤。

“不试试的话说不过去吧？”

高胡咽了咽口水，恨不得马上舀一碗尝尝咸淡。