第38章 林潇湘魁夺《菊花诗》 薛蘅芜讽和《螃蟹咏》（1/2）

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一、第三十八回故事总览

1．情节发展脉络

《红楼梦》第三十八回情节丰富，起承转合间尽显生活百态与人物性情。故事由湘云请贾母赏桂花拉开序幕，此为“起”。湘云在宝钗的协助下，精心筹备螃蟹宴，邀请贾母等众人前来藕香榭赏桂花、吃螃蟹。这一安排不仅展现了湘云的热情好客，也为后续情节发展搭建了舞台。

众人齐聚藕香榭后，情节进入“承”的阶段。贾母来到藕香榭，看到亭子上“枕霞阁”的名字，不禁回忆起自己小时候在此处玩耍落水的往事，引发了众人的一番感慨。吃螃蟹期间，众人的互动将欢乐氛围推向高潮。凤姐在贾母跟前侍奉周到，尽显其精明能干与善于讨好长辈的特点；而鸳鸯与凤姐的斗嘴，平儿将蟹膏抹在凤姐脸上等情节，充满了生活趣味，展现出主仆之间融洽又随意的关系，也让整个宴会场景生动鲜活起来。

宴会结束，贾母回房休息，众人则开始吟诗比赛，这是情节的“转”。湘云和宝钗此前已拟定好十二首菊花诗题，众人纷纷挑选诗题进行创作。在这场诗词较量中，林黛玉凭借《咏菊》《问菊》《菊梦》三首诗脱颖而出，一举夺魁。黛玉的夺冠既在意料之外，又在情理之中，她的才情在诗中展现得淋漓尽致，同时也进一步凸显了她在众姐妹中的独特地位。

宝玉在黛玉夺冠后，又作了一首咏螃蟹的诗，随后黛玉、宝钗也相继创作。宝钗的《咏螃蟹》诗暗藏讽刺，引发众人不同反应，此为情节的“合”。这三首螃蟹诗不仅展现了三人不同的性格与心境，也为整个回目增添了更深层次的内涵，暗示了人物命运与社会现实，使情节在热闹的聚会与诗词唱和之后，留下了值得回味与思考的余韵。整个第三十八回情节连贯，起承转合自然流畅，宛如一幅生动的生活画卷在读者眼前徐徐展开。

2．回目含义解读

“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”这一回目高度凝练地概括了《红楼梦》第三十八回的核心内容，生动展现了本回中两位主要人物林黛玉和薛宝钗在才情与思想上的独特表现。

“林潇湘魁夺菊花诗”，“林潇湘”是林黛玉的别号，点明了人物。“魁夺”突出了林黛玉在菊花诗创作比赛中的卓越表现，她凭借出众的才情力压群芳，夺得头筹。在此次菊花诗会中，林黛玉所作的《咏菊》《问菊》《菊梦》三首诗，从题目到立意，再到辞藻运用，皆新颖独特，展现出她超凡的诗才与细腻的心境。这一情节不仅凸显了林黛玉在诗词创作方面的天赋，也进一步强化了她在大观园众姐妹中的才女形象，同时暗示了她内心深处的孤傲与敏感，正如菊花一般，孤标傲世。

“薛蘅芜讽和螃蟹咏”，“薛蘅芜”指薛宝钗，她的蘅芜苑居所赋予了她这个雅号。“讽和”体现了薛宝钗所作螃蟹诗的独特风格与深刻寓意。在宝玉作完咏螃蟹诗后，薛宝钗以一首《咏螃蟹》回应。这首诗表面上是在咏蟹，实则借螃蟹“横行霸道”的特点，讽刺现实生活中那些贪婪、自私、不择手段的人，展现出薛宝钗敏锐的洞察力和对社会现象的深刻思考。她的诗风沉稳大气，用词精准，在看似平和的诗句中暗藏锋芒，反映出她性格中理性、世故的一面。

整个回目通过这两句话，清晰地勾勒出本回的两条主要线索：一是菊花诗会中林黛玉的才情绽放，二是螃蟹咏里薛宝钗的讽喻深意。二者相互映衬，既展现了大观园中众姐妹的高雅情趣与文学素养，又通过诗词背后的寓意，暗示了人物性格、命运以及社会现实，使回目成为理解本回丰富内涵的关键钥匙。

二、螃蟹宴的台前幕后

1．宴会筹备详情

螃蟹宴的筹备过程，充分展现了宝钗的周全细致与湘云的热情单纯。这一场看似寻常的家宴，背后实则凝聚了两人诸多的心思与考量。

在资金安排上，起初湘云虽满心想着做东请客，却未仔细考虑经济方面的问题。她毕竟是寄人篱下，手头并不宽裕。宝钗深知这一点，便贴心地提出由自己帮忙解决费用。她找到自家当铺的伙计，让其送来几篓肥大的螃蟹，又准备了足够的酒和其他所需食材，如此一来，既帮湘云解了燃眉之急，又确保了宴会的规格与品质。宝钗此举，既展现出她对湘云的关怀，又体现出她在处理实际事务时的精明与大方。

场地布置方面，她们选择了大观园中的藕香榭。藕香榭四面有窗，左右曲廊跨水接岸，风景宜人，十分适合举办宴会。此处不仅能欣赏到池中的荷花、莲藕，还能感受到阵阵清风，为宴会增添了几分雅致。为了营造出温馨热闹的氛围，她们或许还对藕香榭进行了一些简单的装饰，如摆放鲜花、悬挂灯笼等，使得整个场地既充满自然之美，又洋溢着喜庆的气息。

食材准备上，螃蟹自然是重中之重。宝钗特意挑选了品质上乘的螃蟹，确保每一只都饱满肥美。除了螃蟹，还准备了丰富多样的配菜和饮品。吃蟹讲究搭配姜醋汁，既能去腥又能驱寒，因此姜、醋等调料必不可少。此外，还准备了各种新鲜的水果、精致的点心，以及适合秋季饮用的热酒，以满足众人不同的口味需求。

在筹备过程中，宝钗和湘云分工合作。湘云负责联络众人，传达宴会的时间和地点；宝钗则凭借自己的经验和人脉，精心安排各项事务，从采购食材到协调各方，都处理得井井有条。她们的默契配合，使得螃蟹宴得以顺利筹备，为后续众人的欢聚奠定了坚实的基础。这场宴会的筹备，不仅是一次简单的聚会准备，更是宝钗和湘云友情的见证，以及她们各自性格特点的生动展现。

2．宴会上的人物互动

螃蟹宴上，众人齐聚藕香榭，欢声笑语不断，人物之间的互动妙趣横生，在你来我往的言行举止、相互调侃中，各自的性格特点与彼此间的关系展现得淋漓尽致。

贾母作为贾府的最高长辈，在宴会上备受尊崇。她看到藕香榭，忆起自己幼时家中的“枕霞阁”，讲述起当年失足落水磕破头的往事，言语间满是对往昔岁月的怀念。她的回忆不仅为宴会增添了几分温情，也让众人看到了这位长辈慈祥、亲切的一面。凤姐在一旁巧妙应对，以寿星老儿头上的窝儿作比，奉承贾母“盛满了万福万寿才凸高出来了”，哄得贾母开心不已。这一细节生动地展现了凤姐的精明世故与善于察言观色，她深知如何讨得贾母欢心，以巩固自己在贾府的地位。

鸳鸯与凤姐之间的互动也十分精彩。鸳鸯作为贾母身边得力的丫鬟，性格活泼大胆，与凤姐相处时并不拘谨。宴会上，她与凤姐相互奚落，言语间充满了诙谐与幽默。这种看似随意的调侃，实则反映出她们之间关系的融洽。鸳鸯深知凤姐的为人，而凤姐也欣赏鸳鸯的伶俐能干，两人在贾母面前一唱一和，既活跃了气氛，又让贾母感受到了身边人的贴心陪伴。

平儿在宴会上也有不少出彩的表现。她与凤姐之间既有主仆之分，又有着特殊的情谊。平儿误将蟹膏抹在凤姐脸上，这一意外之举引发了众人的哗笑。这一情节看似偶然，却生动地展现了平儿在凤姐面前的放松状态，以及她们主仆之间亲密无间的关系。平儿平日里协助凤姐处理事务，深得凤姐信任，在这样轻松的场合下，她才会有如此俏皮的举动。

此外，众人在宴会上的互动还展现了贾府中复杂的人际关系。长辈与晚辈之间、主仆之间，既有严格的等级秩序，又不乏亲情与温情。贾母享受着晚辈们的孝顺与侍奉，晚辈们则在贾母面前尽显恭敬与关爱；主仆之间既有职责上的分明，又在日常相处中建立了深厚的感情。这些互动交织在一起，构成了一幅丰富多彩的生活画卷，让读者仿佛置身于贾府的宴会之中，真切感受到了人物之间复杂而微妙的关系，以及贾府独特的家庭氛围。

3．饮食文化体现

螃蟹宴作为《红楼梦》中的一场盛宴，其中所涉及的饮食文化丰富且考究，充分展现了当时贵族家庭对饮食的精致追求。

吃蟹有着诸多讲究。首先，在挑选螃蟹时，宝钗便注重品质，特意挑选饱满肥美的螃蟹，以确保口感与滋味。食用时，工具也颇为重要，虽文中未详细提及，但在古代贵族饮食中，吃蟹会配备专门的“蟹八件”，包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针等，用以巧妙地拆解蟹身，尽享每一处的美味。而且吃蟹的顺序也有一定之规，先食蟹腿，再开蟹壳，品尝蟹黄、蟹膏，最后清理蟹身其他部位，如此方能完整领略螃蟹的鲜美。

搭配的饮品也大有学问。吃蟹时，姜醋汁是必不可少的调料。姜性温，能驱寒暖胃，蟹性寒，二者搭配，既能中和螃蟹的寒性，又能去腥提鲜，让螃蟹的美味更加突出。热酒也是吃蟹时的绝佳搭配。在秋季，饮用温热的酒，既能增添暖意，又能与螃蟹的鲜美相得益彰。酒的选择上，或许是贾府自酿的美酒，醇厚香浓，与螃蟹一同品味，更显生活的精致与惬意。

此外，宴会上还准备了各种新鲜水果和精致点心。水果的清爽可以缓解吃蟹后的油腻感，点心则为宴会增添了丰富的口感层次。这些饮食搭配，不仅满足了味蕾的享受，更体现了养生与品味的结合。

螃蟹宴中的饮食文化，不仅仅是满足口腹之欲，更蕴含着深厚的文化内涵和生活智慧。它反映了当时社会的生活水准、审美情趣以及对饮食养生的重视，让读者透过文字，感受到那个时代贵族家庭饮食文化的独特魅力。

三、菊花诗中的才情与心境

1．诗题的拟定与意义

湘云和宝钗拟定的十二首菊花诗题，每一个都独具匠心，蕴含着丰富的意义和深厚的文化内涵，为众人的诗词创作搭建了一个充满诗意与遐想的舞台。

《忆菊》，“怅望西风抱闷思，蓼红苇白断肠时”，忆菊，实则忆人、忆事、忆往昔时光。在西风萧瑟、蓼红苇白的秋日，勾起对菊花的思念，也暗示着对过去美好事物的眷恋与怀想，充满了淡淡的惆怅之情。

《访菊》，“闲趁霜晴试一游，酒杯药盏莫淹留”，描绘出在霜晴之日，诗人迫不及待出门寻访菊花的情景。“访”字体现出对菊花的向往与探寻，象征着对美好、高洁品质的追求，也反映出诗人内心对自然、对诗意生活的渴望。

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《种菊》，“携锄秋圃自移来，篱畔庭前故故栽”，展现了亲自栽种菊花的过程，蕴含着对生命的呵护与培育。种菊不仅是一种行为，更象征着对美好事物的珍视与付出，体现出诗人对生活的热爱和对理想境界的执着追求。

《对菊》，“别圃移来贵比金，一丛浅淡一丛深”，诗人与菊花相对而赏，在欣赏菊花的过程中，感受其独特的魅力与气质。对菊之时，人与花仿佛相互交流、相互映衬，体现出一种物我交融的境界，也反映出诗人内心的宁静与淡泊。

《供菊》，“弹琴酌酒喜堪俦，几案婷婷点缀幽”，将菊花采撷回来，置于案头供赏，表达了对菊花的敬重与喜爱。供菊不仅是一种装饰行为，更象征着将美好事物供奉于心，体现出诗人对高雅情趣的追求和对精神世界的丰富。

《咏菊》，“无赖诗魔昏晓侵，绕篱欹石自沉音”，着重于对菊花的吟咏与赞美。诗人被诗魔侵扰，围绕着篱笆、倚靠在石头旁，沉浸在对菊花的描绘之中，展现出对菊花的痴迷与热爱，也凸显了诗人的才情与诗意。

《画菊》，“诗余戏笔不知狂，岂是丹青费较量”，以诗的形式描绘画菊的情景，诗中有画，画中有诗。画菊不仅是对菊花外在形象的描绘，更蕴含着诗人对艺术创作的追求和对美的独特理解，体现出一种艺术的审美情趣。

《问菊》，“孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟”，这是一首充满哲思与情感的诗题。诗人向菊花发问，实则是对自身命运、对人生价值的思考。问菊不仅展现了菊花的孤高品性，更反映出诗人内心的孤独与对知音的渴望。

《簪菊》，“瓶供篱栽日日忙，折来休认镜中妆”，描绘了将菊花插在头上的情景，体现出一种对美的追求和对生活的热爱。簪菊不仅是一种装饰行为，更象征着诗人对自由、对个性的追求，展现出一种独特的生活态度。

《菊影》，“秋光叠叠复重重，潜度偷移三径中”，通过对菊花影子的描写，营造出一种朦胧、清幽的氛围。菊影虽虚幻，却承载着诗人对菊花的深情，也暗示着美好事物的虚幻与无常，引发人们对生命和时光的思考。

《菊梦》，“篱畔秋酣一觉清，和云伴月不分明”，以拟人化的手法描写菊花的梦境，充满了奇幻与浪漫色彩。菊梦象征着一种超脱尘世的理想境界，也反映出诗人内心对自由、对美好的向往与追求。

《残菊》，“露凝霜重渐倾欹，宴赏才过小雪时”，描绘了菊花在霜露中逐渐凋零的景象，寓意着美好事物的消逝与生命的无常。残菊不仅是对菊花命运的写照，更暗示着贾府乃至整个封建社会的兴衰变迁，充满了无奈与悲凉之感。

这十二首菊花诗题，从不同角度、不同层面展现了菊花的魅力与内涵，也为诗人们提供了广阔的创作空间，使他们能够借菊抒情，抒发各自的心境与情怀。

2．黛玉夺冠的缘由

林黛玉凭借《咏菊》《问菊》《菊梦》三首诗在菊花诗会中夺冠，绝非偶然，而是在题目、立意、辞藻等多方面展现出了卓越的才情与独特的魅力。

从题目来看，黛玉所选诗题新颖别致，独具匠心。《咏菊》直接点明主题，却又不落俗套，以一种纯粹而专注的姿态开启对菊花的赞美；《问菊》则别出心裁，将人与菊置于对话情境，打破常规视角，赋予菊花人格化的色彩，引发读者强烈的好奇心；《菊梦》更是充满奇幻浪漫，把菊花带入梦境的世界，拓展了诗歌的想象空间，为诗意的表达开辟了新的维度。这三个题目从不同角度切入，既紧扣菊花主题，又各自蕴含独特的思考与情感，在一众诗题中脱颖而出，先声夺人。

立意方面，黛玉的三首诗深刻独到，尽显其细腻的心境与深刻的人生感悟。《咏菊》中，她将自己对诗歌创作的痴迷与对菊花的热爱融为一体，“无赖诗魔昏晓侵，绕篱欹石自沉音”，生动描绘出诗人被创作冲动驱使，全身心投入对菊花吟咏的状态，借咏菊抒发自己对艺术追求的执着与沉醉。《问菊》则借菊花抒发内心的孤独与对知音的渴望，“孤标傲世偕谁隐，一样花开为底迟”，表面是问菊，实则是对自身命运的叩问，对世间知音难觅的感慨，立意深刻，发人深省。《菊梦》以菊花的梦境象征超脱尘世的理想境界，反映出黛玉对自由、美好的向往，以及对现实世界的无奈与超脱，展现出一种高远的精神追求。

辞藻运用上，黛玉的诗清新自然又华丽典雅，用词精准且富有表现力。如《咏菊》中“无赖”“诗魔”等词，将抽象的创作冲动具象化，生动地描绘出诗人被灵感纠缠的状态；《问菊》里“孤标傲世”“一样花开”等表述，简洁而有力地勾勒出菊花的高洁品性；《菊梦》中“篱畔秋酣一觉清，和云伴月不分明”，用细腻的笔触营造出如梦如幻的意境，使读者仿佛置身于菊花的梦境之中。这些辞藻的巧妙运用，不仅增强了诗歌的艺术感染力，更使诗歌韵味悠长，耐人寻味。

综上所述，林黛玉的这三首菊花诗在题目、立意、辞藻等方面均展现出非凡的水准，三者相互交融，共同营造出一种独特的艺术境界。她以敏锐的感知、深刻的思考和卓越的文字驾驭能力，将自己的才情、心境与菊花的特质完美融合，当之无愧地在菊花诗会中夺得魁首。

3．其他人物的菊花诗赏析

薛宝钗的《忆菊》与《画菊》，尽显其沉稳大气与诗词功底。《忆菊》中“怅望西风抱闷思，蓼红苇白断肠时”，借景抒情，营造出一种惆怅的氛围，体现出宝钗内心深处的淡淡愁绪。“空篱旧圃秋无迹，瘦月清霜梦有知”，虚实结合，将对菊花的思念描绘得细腻而深沉。此诗预示着她未来独居时的凄凉情绪，也暗示了她对宝玉的牵挂。《画菊》里“诗余戏笔不知狂，岂是丹青费较量”，运用通感的修辞手法，展现出宝钗自视高明、与众不同的思想情趣。全诗对仗工整，文辞典雅，体现出她作诗时的严谨态度，也反映出她性格中理性、克制的一面。

史湘云的《对菊》《供菊》《菊影》，洋溢着豪爽旷达的情怀。《对菊》中“别圃移来贵比金，一丛浅淡一丛深”，描绘出诗人赏菊时的悠然自得，体现出湘云对菊花的喜爱与珍视。“萧疏篱畔科头坐，清冷香中抱膝吟”，生动地刻画了湘云不拘小节、豪爽洒脱的形象，她与菊花惺惺相惜，互为知音。《供菊》“弹琴酌酒喜堪俦，几案婷婷点缀幽”，通过描绘将菊花置于案头供赏的情景，表达了湘云对高雅情趣的追求。《菊影》则从不同时间、不同角度描写菊花的影子，“秋光叠叠复重重，潜度偷移三径中”，展现出湘云对生活的细致观察和对美好事物的热爱，反映出她身上魏晋名士般的旷达风度。

贾宝玉的《访菊》与《种菊》，充满了对自然和美好事物的热爱。《访菊》“闲趁霜晴试一游，酒杯药盏莫淹留”，描绘出宝玉在霜晴之日迫不及待寻访菊花的情景，体现出他对菊花的向往与好奇。“霜前月下谁家种，槛外篱边何处秋”，通过对环境的描写，营造出一种清幽的氛围，展现出宝玉对自然的敏锐感知。《种菊》“携锄秋圃自移来，篱畔庭前故故栽”，展现了宝玉亲自栽种菊花的过程，体现出他对生命的呵护与关爱。“冷吟秋色诗千首，醉酌寒香酒一杯”，则表现出宝玉的浪漫情怀和对诗意生活的追求，反映出他爱护、体贴众女儿的别样志趣。

贾探春的《簪菊》与《残菊》，展现了她的远见卓识与对家族命运的忧患意识。《簪菊》“瓶供篱栽日日忙，折来休认镜中妆”，以“簪”为中心展开，描绘出探春的狷狂性格，体现出她既具有男子般的远见卓识，又怀有愿为家族立一番事业的远大抱负。《残菊》“露凝霜重渐倾欹，宴赏才过小雪时”，描绘了菊花在霜露中逐渐凋零的景象，暗示了贾府由盛转衰的命运。这首诗从某种程度上反映出探春对家族命运的担忧，尽管她有能力、有抱负，却也无奈生于末世，难以改变家族的衰败。

这些人物的菊花诗各具特色，不仅展现了他们的诗词才华，更生动地反映出各自独特的性格、心境和命运，为《红楼梦》这部巨着增添了丰富的文化内涵和艺术魅力。

四、螃蟹咏里的讽喻与情怀

1．宝玉的螃蟹诗

贾宝玉所作的《咏螃蟹》，风格独特，情感真挚，充分展现出他对生活的独特态度。这首诗洋溢着一种豪放明快的气息，读来让人感受到宝玉内心的喜悦与畅快。

“持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂”，开篇便描绘出宝玉在桂花树下，趁着阴凉品尝螃蟹的欢乐场景。“泼醋擂姜”的动作描写，生动地展现出他毫无拘束、尽情享受美食的状态，一个“狂”字更是将他此时的兴奋之情推向高潮，让人仿佛能看到他眉飞色舞、大快朵颐的模样。

“饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠”，此句以幽默诙谐的笔触，将自己比作“饕餮王孙”，又以“横行公子”形容螃蟹，充满了趣味。“应有酒”体现出宝玉对生活中美好事物的追求，他认为享受美食之时，自然少不了美酒相伴，展现出一种随性洒脱的生活态度。而“却无肠”则在调侃螃蟹的同时，也流露出宝玉内心的单纯与率真，他看待事物往往从一种质朴的角度出发，不被世俗的复杂所束缚。

“脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香”，进一步描绘出宝玉吃蟹时的投入与陶醉。即便知道螃蟹性寒，却因贪吃而全然不顾，手指沾上腥味也觉得香气扑鼻。这种对美食的执着与热爱，反映出他对生活细节的关注和珍惜，能够从平凡的事物中发现乐趣，享受当下的每一刻。

“原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙”，结尾处宝玉以豁达的心态看待螃蟹成为人们口中美食这一现象，还联想到坡仙的观点，认为世人一生忙碌，不过是为了满足口腹之欲。此句透露出宝玉对生活的一种超脱看法，他不追求功名利禄，而是更注重内心的感受和生活的情趣。

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整首诗中，宝玉以轻松幽默的笔调，直抒胸臆，将自己吃蟹时的快乐心情毫无保留地表达出来。从这首诗可以看出，宝玉对生活充满热爱，他追求自由、随性的生活方式，不被传统的规矩和束缚所限制，尽情享受生活中的每一份美好，展现出一种纯真、豁达的生活态度。

2．黛玉的螃蟹诗

林黛玉的《咏螃蟹》虽写得仓促，却未失咏蟹主旨，别具一番特色。这首诗语言生动形象，“铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝”，以“铁甲长戈”描绘螃蟹的外形，给人以强烈的视觉冲击，“死未忘”三字更是赋予螃蟹一种别样的坚韧之感。“堆盘色相喜先尝”则直白地表达出对螃蟹上桌的欣喜，展现出一种率真的性情。