有趣可爱的解大哥（1/2）

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【海鲜酒楼趣事多：前厅部的“解大哥”传奇】

在繁华的海滨城市，有一家远近闻名的海鲜酒楼，名叫“蒋记海鲜酒楼”。这里不仅海鲜种类繁多，味道鲜美，更有一位前厅部的经理，人称“解大哥”，让每一位踏入酒楼的顾客都忍俊不禁，留下一段段欢笑与美好之回忆。

解大哥，本名解晓东，但大家更愿意亲切地称呼他为“解大哥”。他身材圆润，笑起来眼睛眯成一条缝，仿佛总能把所有的烦恼都挤出去。他的幽默感，就像是酒楼里永远不缺的海鲜，取之不尽，用之不竭。

一天，正值午餐高峰期，酒楼里人声鼎沸，服务员们忙得脚不沾地。这时，一位外国友人急匆匆地走进前厅，一脸焦急地用不太流利的中文问：“请问，洗手间在哪里？”解大哥一听，立刻开启了他的“幽默导航”模式：“哦，您问的是‘水族的秘密基地’啊？请跟我来，我亲自带您去，保证让您见识到海底世界的另一番风景！”说完，他还不忘摆了个神秘的姿势，引得周围人一阵哄笑，连那位外国友人也忍不住笑了，紧张的气氛瞬间缓解。

还有一次，一对年轻情侣因为座位问题起了争执，眼看就要上演一场“餐桌风云”。解大哥见状，不慌不忙地走过来，先是用他那特有的幽默腔调说：“哎呀，看看这两位，是不是在玩‘谁先坐下谁就赢’的游戏呢？来来来，我宣布，这局平局，因为咱们酒楼的原则是‘爱情面前，人人平等’，不如这样，我给您二位安排个情侣专座，保证让你们边吃边爱，甜甜蜜蜜！”一番话说得两人相视一笑，矛盾瞬间烟消云散。

解大哥不仅擅长化解矛盾，还是个不折不扣的“段子手”。每当有顾客等待时间过长，他就会走上前去，故作神秘地说：“您知道吗？咱们这儿的海鲜啊，都是经过精心挑选，慢工出细活的，就像是在参加一场选美大赛，非得等到最完美的那一刻才肯上桌呢！您稍等片刻，保证让您品尝到的是‘海洋之心’级别的美味！”这番话，总能让顾客们会心一笑，耐心等待起来。

在“蒋记海鲜酒楼”，解大哥就像是一股清新的海风，吹散了忙碌与疲惫，让每一位顾客都能在这里找到一份轻松与快乐。他的故事，就像酒楼里的海鲜一样，新鲜又有趣，成为了这座城市里一道独特的风景线。而每当夜幕降临，酒楼灯火通明时，解大哥总会在前厅忙碌着，用他的幽默与智慧，继续书写着属于“浪尖上的盛宴”的传奇。…未完待续

（2）行政总厨吴哥与凉菜师小马

**海鲜城的双星-吴厨和小马

**第一节：初入蒋记

1.在2014年的繁华（沪上）中，蒋记海鲜酒楼如同一颗璀璨的明珠，镶嵌在餐饮界（奉贤区）的版图上。每天，从早到晚，这里总是人声鼎沸，热闹非凡。而在这喧嚣的背后，是后厨里忙碌而有序的身影，他们共同编织着蒋记的辉煌。

小马，一个刚从农村来到城市闯荡的年轻人，怀揣着对烹饪的热爱和对未来的憧憬，踏进了蒋记海鲜酒楼的大门。他瘦高的个子，脸上总是挂着腼腆的笑容，眼中闪烁着对未知世界的好奇与渴望。

“你就是新来的学徒吧？”一个粗犷的声音打断了小马的思绪。他抬头一看，只见一个身材魁梧、皮肤黝黑的男子正站在自己面前，手中还拿着一把锋利的菜刀。

“是……是的，我叫小马。”小马紧张地回答，双手不自觉地握紧了衣角。

“我是吴厨，这里的凉菜主管。以后你就跟着我学手艺吧。”吴厨说着，拍了拍小马的肩膀，那眼神中既有严厉也有期待。

2.后厨的工作远比小马想象中更加艰辛。每天，他都要在吴厨的指导下，处理各种食材，从清洗到切割，每一个步骤都不容马虎。而吴厨对菜品的要求极高，无论是刀工还是调味，都必须做到精益求精。

“小马，你看这刀工，要稳、要准、要快。只有这样，才能切出漂亮的形状，让菜品更加诱人。”吴厨一边示范，一边耐心地讲解。

小马认真地听着，仔细地观察着吴厨的每一个动作，然后努力地模仿着。虽然他的手法还显得有些笨拙，但那份专注和执着却让人动容。

**第二节：凉菜初体验

1.经过一段时间的磨练，小马终于开始尝试制作自己的第一道凉菜——凉拌海带丝。他精心挑选了新鲜的海带，仔细地清洗、切割，然后按照吴厨的教导，调配了酱汁。

当小马将这道凉拌海带丝端到吴厨面前时，他的心中充满了忐忑和期待。吴厨尝了一口，眉头微微一皱，但随即又舒展开来。

“嗯，还不错。虽然味道上还有些欠缺，但刀工和摆盘都看得出来你下了功夫。”吴厨的话语中带着一丝鼓励。

小马听后，心中涌起一股暖流。他知道，自己离成为一名真正的厨师还有很长的路要走，但有了吴厨的认可和鼓励，他觉得自己充满了力量。

2.随着时间的推移，小马逐渐掌握了更多凉菜的制作技巧。他开始尝试创新，将传统的凉菜做法与现代元素相结合，创造出独具特色的菜品。

“小马，你这道‘麻辣鲜蛤’味道真不错！既有传统的麻辣味，又融入了海鲜的鲜美，真是让人回味无穷啊！”一天，酒楼里的客人对小马的作品赞不绝口。

小马听后，心中充满了喜悦和成就感。他知道，这是对自己努力的最好回报。同时，他也更加坚定了自己的信念——要成为一名优秀的厨师，用美食去征服更多人的味蕾。