第9章 准备开家糖水铺（1/2）

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“娘亲，经过这几天的走访，考察，得出了些结果，想跟你说说。”

“嗯，说吧！”未母看着手中的案文，等着未无央详细叙述。

“娘亲南城祥和二街的这个铺子和你给我的那间首饰铺面是比邻的，那条街上大多经营的都是些首饰，杂货，玉器，小吃，小饭馆，糕点之类的，并没有任何一家专门卖糖水的，整个南城周边的街铺，我都一一查看过了，也同样没有卖糖水的。

关于类似糖水的东西，就只有南城中心街的和泰大酒楼里卖有冰酪，那冰酪，我去吃过，就是用擦子把冰块擦成碎冰，然后浇淋上了点蜂蜜，就卖了一百五十文一碗，不好吃，很单一，不过，在这大热的天气，能来上这么一碗冰冰凉凉的东西，虽然贵，但那是解暑降热的凉饮，还是有很多人趋之若鹫的争相购买，供不应求。

想来，若是能把铺子里的糖水种类调制出更多口味来，想必也是很受欢迎的。

还有关于人流量和受众的问题，那条街本就离南城中心街不远，人流量本就不少，那边的小食铺，首饰铺，成衣铺也算多，平时在那条街闲逛的大多都是些夫人小姐什么的女眷，像我这般大的女孩子对那甜丝丝，冰凉凉的东西本就没有抵抗力，你说这逛街逛累了，能来上一杯或一碗解暑，想想都好惬意。”

“嗯，不错，”未母及以肯定。

“娘，那条街没有与我们相竞争的店铺，我们还需要注意些什么吗？”

“虽然没有竞争对手，可若是你的糖水铺子开起来，卖得好了，后期肯定是会有人模仿的，所以在质量上，你们从一开始就要做到最好，且一直坚持，不能为了赚钱而偷工减料，这样会让你们的口碑大打折扣，以后人家前来消费的人就会觉得在哪买都一样，反正都差不多的。”

“嗯，娘，我省得的，你说的我明白，就是像那卖香酥鸭的百年老字号一样，只要把自己的口碑做好，不管有再多的人模仿，都超越不了，只要想吃了，想到的第一个地方只会是我开的糖水铺，是吧！”

“嗯，聪明，”未母宠溺的在未无央的鼻梁上轻轻刮了下。

“关于背景问题，到时我就放出风声去，那隐在暗处想要挑事的人知道是我的产业，想必也没太多人敢作妖，况且这个铺子原本就是娘的嫁妆，有你外祖父，舅舅他们在背后撑着，想来，要闹事的人也得先掂量掂量。”

提到外祖父，未无央觉得自她重生回来后，都还没去看望过他老人家，想着，等糖水铺子开起来了，她得抽时间过去看望一下才行。

“嗯，娘，这放出风声出去，会对我爹爹有影响吗？”

“不会，又不是他在经营，你个小女儿家瞎胡闹，瞎捣鼓的小生意，谁闲着没事干了会用这事去攀扯他，就算攀扯也攀扯不上，你这是正经小卖买，等去官府办了经营文书，盖了官印，也就没人闲扯了。”

“嗯，等回去后，我就把所需要经营的各项内容写好，送去官府造册。”

“是这样的。”

“那说了这些，你糖水材料的采购有找到货商了吗？”

“嗯，前两天，我和嬷嬷们也去了趟北市那边查看，选中了几家不错的货商，想着等糖水铺子确定要开起来后，再去和他们详谈。”

“嗯，很不错。”看着女儿处理事情循序渐进，条理清晰的样子，未母很是欣慰，忍不住伸手抚了抚她额边的发丝。

“娘，关于店铺里伙计掌柜的事，我想着的是，伙计和操持糖饮的娘子，我就去牙行那边买，掌柜嘛，我一时半会也不知道去哪找？”

“掌柜的事，娘从娘这边给你拨一个过去，就成。”

“啊？那拨一个过来的话，你那边不是会忙不过来了？”

“想什么呢！娘也不可能把大掌柜拨给你啊！”

“娘给你拨的是钱掌柜的小徒弟，他人平时看起来挺机灵，也挺有眼力见的，想着应该能胜任这份工作。”

“那就谢谢娘了。”

“呵，我是你娘，还跟娘客气啊！这可不像平时的你啊！”

“行，我就不容气了，以后有啥事都来找娘。”

“呵，贫嘴。”

娘俩聊完，未无央呆在凤溪院跟未母又学习了一天的庶务琐事，食了晚饭后，她才回了她的依兰院。

回到院子，未无央睡不着，把几个心腹丫鬟，嬷嬷和奶娘给叫了过来。

慕雪则很聪明的守在了门外。

四大丫鬟，竹幽，音若，秋蝉，慕雪，蒋嬷嬷，奶娘刘氏很快聚到了未无央的屋子里。

未无央把确定要经营糖水铺子的事告知了她们。

听到自家小姐有赚钱的主意了，她们也很是高兴。

接下来，未无央一一做了安排。

蒋嬷嬷处事稳重，又会识字看账，未无央想着，以后外面铺子钱账的事就交由她打理安排与支配，院里的事则全都交给奶娘刘氏来管理。

“小姐，我能行吗？”听了未无央的安排，奶娘刘氏有些打噔，她平时就只负责她家小姐的饮食起居，院里其他的琐事她都是不管的，她怕自己做不好，怕小姐失望。

“奶娘，没事的，蒋嬷嬷只是被派出去管事，她又不是不住在府里，你有不懂的可以问她嘛！况且还有竹幽她们辅助你，再不成，不是还有我吗？”

“也是哈！”小姐的依兰院本就简单，没那么复杂，也没那些腌臜事，她害怕什么呀！

“接下来，我们院子的小灶也开起来吧！我跟母亲那禀告过了的，灶房的开销我们自己出，秋蝉和音若这两天把手头上的事交稚和，听语，听兰她们去做，多多研究些糖水出来。”

“好的，小姐。”

为什么安排两人做这些，主要是她的这两小丫鬟，秋蝉话多爱吃，会吃。

音若脾气虽爆，但她就有个喜欢钻研的爱好，以前没事时，总喜欢鼓捣些稀奇古怪的菜肴，糕点给她尝。

所以这个重任就交给了她俩。未无央只负责给方案，给点子，给提意，给出自己想出来的配方，至于剩下的调配这些，就由两人去研究，去摸索。

“明天竹幽和我出去一趟官府，把经营文书办下来，后天再去货商那把基本所需的糖水材料给定购下来。”

“嗯，好。”竹幽点头。

“那剩下院中的事就交给奶娘和慕雪打理了。”

事谈完，未无央把慕雪也招了进来。

“小姐，那人刚才有频频往你屋子张望了几次。”

“嗯，晓得了。”

除了音若和秋蝉不明白慕雪说的人是谁外，其余的人都心知肚明。

不过小姐的事，她们从不主动插手过问，小姐安排什么，她们做好就成，不会多事。

其他人走后，未无央又留下了蒋嬷嬷。

“嬷嬷，那个姓孙的婆子和那个叫彩荷的，找机会打发了吧！”