第66章 发霉的豆腐（2/2）

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熏制后重量会有所减轻，苏云希也不能让人吃这个亏。

“行，你都说到这份上了，叔愿意给你试试，就是不知道这个烟熏该怎么做，能不能具体说说。”

“刘叔可以垒个土灶，土灶垒高一些，灶口就差不多有竹筛子大小，到时候就把豆腐放在竹筛子里，下面可以用谷壳或者树枝燃烧来熏制，不过火候不能太猛，这得刘叔自个儿来掌握了。”

“行，叔都知道了，不知道你准备定制多少斤。”

苏云希想着开业前三天都是半价出售，生意应该不会太差。

“那刘叔先给我做四十斤吧，到时候不够了再来定做，就是不知道什么时候能做出来。我后天铺面开业，最好明天之前就做出来。”

“行，没问题，保证给你做好，到时候送你家里来。”

“好的，那就麻烦刘叔了，这是定金，叔收好。”

苏云希先给了一半的钱。谈事情的时候，苏青宇一直乖乖巧巧的站在一边，没捣乱。

事情谈妥，苏云希就准备离开了的，突然她眼角余光瞟到院子的墙角筛子里，有一些发霉的豆腐。

她快走两步过去掀开了盖在上面的稻草，一股臭味直冲天灵盖儿，苏云希差点一口气没上来。

苏青宇一手捂鼻子，一边倒退，估计实在臭的不行，直接开始干呕了，鼻涕眼泪流了一脸。

苏云希倒还好，除了一开始被熏到，现在已经适应了。

“大姐～呕 ，这是什么～呕，怎么这么臭～呕”

苏青宇边吐边说。

她看看可怜又可笑的苏青宇“你先退远一点”。

这时站在一边的刘豆才反应过来，赶紧用草把那些霉豆腐盖上，有些尴尬的说:

“这天气开始热了，卖不完的豆腐放久了就会发霉，这是放这忘记丢了”

恢复过来一些的苏青宇拉着苏云希

“大姐，我们快走吧，这实在太臭了～呕。”

苏云希却说“等等”

然后她让苏青宇先在一边等着，对着刘豆说:

“刘叔，这么好的霉豆腐干嘛要扔了，扔掉太可惜了。不如你把它卖给我吧。”

苏青宇在一旁听到自家大姐要买这臭不可闻的东西，就有一种毛骨悚然的感觉。

“云希，不是叔舍不得，这都是已经坏了长毛的东西，怎么能吃，要是能吃，别说卖了，叔送你几块都行。”

“刘叔，其实这豆腐还真能吃，这叫霉豆腐，要是做的好可是一道美食呢。”

“绝不可能，我们家做豆腐都做了几代人了，还从没听说过长霉的豆腐能吃，这要是把人吃坏了怎么办。”

这时段氏也从灶屋走了出来，问是怎么了。

刘豆把苏云希说霉豆腐能吃的事说了一遍，段氏也说这东西这么臭，怎么能吃。

苏云希看他们都不信，就直接到灶屋里，当场给他们做一次看看。

先把霉豆腐切块，然后从院子的菜地里扯了几根蒜苗，切了几个干辣椒。

用油把豆腐先煎一下，两面微微焦黄即可，然后下蒜苗干辣椒爆炒，加水烧开，再把豆腐放进去，大火煮至汤汁浓稠即可出锅。

围在灶边的两大一小看着眼前这碗看起来很有食欲的菜。

要不是他们亲眼看着苏云希做的，都不敢相信这是用那么臭的东西做出来的。

刘豆迫不及待的尝了一口:

“嗯！还真挺好吃的”

没想到这东西闻起来这么臭，味道却是出乎意外的好，特别下饭。

段氏也来尝了一口，也觉得好吃，虽然味道有点怪，但是确实可以吃。

就连吐的不行的苏青宇也去尝了一口“大姐，这个真能吃，味道还不错呢。”

“刘叔，现在你相信我说的话了吧！”

“信信信，现在云希说啥我都信，哈哈哈！”

刘豆确实挺开心，这样的话以后家里的霉豆腐就不用扔掉了，现在的他都有点心疼那些丢掉的臭豆腐了。

“这还不止呢，还有另外一种做法，做的好的话还可以直接拿去卖钱。”