第22章 熟悉的羊城味道（1/2）

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以前沈宴深觉得周末时光过得好快，感觉自己什么也没做，两天就一下没有了。

现在，也不知知道是不是今天起太早的缘故，沈宴深已经给爸爸打了电话，做了领奖攻略，时间才刚过10点，有种时间被人刻意调慢很多之感。

腹中轰鸣不断传来，才让沈宴深意识到他还没吃早餐。

刷好牙，脸都顾不上洗，随便套上一身跑步服就出门了。

沈宴深想找个能填肚子的，但又不想吃工作日每天都啃的包子馒头，热闹的街头随意晃荡了下，竟发现一个广东肠粉的小推车，看样子是最近新来的，车子和广告牌都还是崭新的。

这不正中满街找吃的沈宴深的下怀。

摊主是个看着和沈宴深年纪差不多的小伙子，一边刷着手机，一边左顾右看地观察着街上的行人。

不知道是因为时间太晚过了早餐点，还是广东肠粉在蓉城不太受欢迎的缘故，小摊并无生意。

见沈宴深朝小摊走来，目光在车身上的价目表上打量，摊主王其收起手机，挂上营业的笑脸。

“靓仔，正宗广东石磨肠粉，来一份尝尝。”

“好啊。我先看看都有什么。”

“要得。”入乡随俗的王其用蹩脚的四川话道，“随便看。”

沈宴深走近，目光在菜单上来回逡巡，主营招牌石磨肠粉和生滚靓粥，肠粉的种类还挺全，斋肠、蛋肠肉肠都有，瘦肉粥、鱼片粥、鱼腩粥、猪杂粥也样样不少。

“猪肝肠粉还有吗？”

“有。”

“猪杂粥呢？”

“也有。”

“那就一份猪肝肠粉，一份新鲜猪杂粥。”

“OK。在这里吃还是打包？”

见沈宴深面露疑惑，王其连忙从脚边支起折叠的简易桌椅。

沈宴深本来打算拿回去吃，但见摊主都这么热情了，索性就应道：“在这里吃。”

“好的，稍等下。”

白粥是事先就熬好的，开大火，将白粥煮至滚烫，然后将腌制好的猪肝、猪腰、瘦肉快速加入粥中，待滚开片刻即可离火，最后再加入切碎的生菜粒、胡椒粉等调料。

王其动作麻利，猪杂粥很快倒入碗中。

“要不要葱花？”

“要。”

撒上葱花，一碗新鲜的猪杂粥就上桌了。

刚出锅的粥，香味随着热气扑鼻而来，沈宴深没法入口，只能用勺子不断地上下翻滚，再吹一吹。

美味总是需要等待的。

这边王其转身开始制作肠粉。

肠粉的制作看起来也很简单，但关键在于米浆的调配，米浆在不锈钢盘中铺开后再放上事先腌制好的新鲜猪肝，一起送入蒸笼，一盘只需要蒸几十秒，一份肠粉通常是两盘。

蒸好后，使用专门的工具刮入盘中，然后再淋上特制的酱油，撒上一点葱花，一份猪肝肠粉就可以上桌了。

粥和肠粉都上齐后，王其将一罐辣椒酱放上桌。

“要不要辣椒？我没加辣椒，吃辣的话，可以自己加，这是我自己做的辣椒酱。”

沈宴深心想，这小伙子服务还挺贴心，“好的，谢谢老板。”

这么重要的时刻，自然是要拍照留念。

顾不上肠粉的热气，沈宴深迫不及待地用筷子夹起一块送入口中，出乎意料的，竟是他熟悉的羊城味道。

毕业工作的第一年，沈宴深的大本营就在羊城，作为一个不太能吃辣的四川人，羊城的美食他接受良好。

沈宴深曾经也是一个羊城美食爱好者，肠粉和生滚靓粥就是最爱之一。

烈士陵园站，穗银肠粉店的牛肉肠，唇齿留香。