第171章 万世师表（2/2）

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“账簿拿过来。”

“我看看。”

叶随云伸出手。

玉衡公主早有准备，立刻把账簿递了过去。

叶随云看了一会，就知道原因所在了。

原因很简单。

琳琅阁里的花魁娘子们，虽然品质碾压各大秦楼楚馆，向教坊司看齐。

但琳琅阁毕竟是卖素菜，不是卖荤菜的。

花魁们只是招揽生意的噱头。

简而言之。

花魁们都是清倌人，卖艺不卖身。

陪着喝酒可以，陪着过夜不行。

琳琅阁的收入，主要是酒菜。

也就是说，花魁们有一个算一个，全都是酒托饭托。

当然，卖酒菜也不是不行。

人家醉仙楼就是正经酒楼，也没搞这么多乱七八糟的东西，一样生意兴隆，日进斗金。

玉衡公主挖了那么多墙角，偏偏没有找到合适的厨师。

叶随云天天在琳琅阁吃饭，对这里的酒菜评价只有四个字——相当凑合。

琳琅阁作为一个酒楼，厨师不行，核心竞争力不够。

叶随云想再多的花招，也于事无补，赚不到钱。

叶随云把账簿放下，看着玉衡公主：“这简单！你去找厨子不就行了？”

玉衡公主撇撇嘴：“哪那么容易？三条腿的蛤蟆好找，正经的厨子可不好找。”

叶随云微微一怔。

也对！

大周没有蓝翔技校，厨子都是家传，那确实不好找。

叶随云诧异道：“宫里的御厨呢？也不行吗？”

玉衡公主摇了摇头，做干呕状：“让我吃宫里的饭菜，我宁愿去死。”

叶随云点了点头，感同身受。

他为什么喜欢吃醉仙楼的饭菜？

因为宫里的饭菜，实在是太难吃了！

普通人都认为，人家宫廷御厨，做的饭菜多好吃。

那可是国宴！

实际上，御膳房的饭菜，叶随云领教过了，那是真的不太行！

原因有几点。

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其一，御厨们是世袭。

只要进了宫，不犯大错，祖祖辈辈都是御厨，等同于捧上了旱涝保收的铁饭碗。

而且，厨子不偷，五谷不收。

御膳房的油水，可是极大的。

久而久之，御厨们就失去了进取心，做菜越来越糊弄，越来越难吃。

其二，好吃的饭菜，讲究的是一热顶三鲜。

刚刚做好的饭菜，带着浓浓的锅气，热气腾腾的，想不好吃都难。

可御膳房做出的饭菜，要一关又一关地试毒，折腾好几个时辰，才能送到皇上面前。

夏天也就算了。

若是冬天，饭菜早就凉透了。

太监们有办法，放在笼屉里加热一次，再送给皇帝。

说白了，这不就是预制菜吗？

能好吃，就出鬼了！

末代皇帝溥仪，就在回忆录里写过，他在宫里吃的饭菜，不是凉的，就是臭的，实在难以下咽。

他临死前，最想吃的东西，是一碗方便面。

其三，也是最重要的一点。

女帝为了省钱，她自己辟谷就算了，还削减了御膳房的开支。

因此，御膳房的饭菜质量，每况愈下，寡淡得要命，极少能见到荤腥。

只要有点条件的。

比如云鸾公主，基本都是让黛儿开小灶。

御书房的饭菜，她是一口都不肯吃的。

叶随云深深看了玉衡公主一眼。

他怀疑，玉衡公主为什么一直呆在琳琅阁，不肯回宫。

可能是因为宫里的饭菜，真的很难吃！