第33章 别怪她没给机会，是她不中用啊（2/2）

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她说道，“那行吧，咱们今天就试试看能不能都卖出去？你买的这一整只牛头，这个要怎么做？”

岳青璃说道，“这个拿大锅卤一下。卤到六七成熟，用汤泡着。

下午的时候淹进去味道，我再切成小的片，穿在竹签子上。

和烤肠一样，这个也要放在烤炉上烤！牛头上面的肉，不仅有瘦肉，还有很多胶原蛋白。烤一下可香了！”

严淑芳问道，“啥叫胶原蛋白呀？”

这个词她活到这把年纪都没听说过。

岳青璃说道，“就是……就是胶！这种胶质人吃了，对人的皮肤可好呢，尤其是女人，吃脸上的皮肤会变的弹弹的，显得年轻！”

这下严淑芳听懂了，她下意识的摸摸自己的脸，自己的脸上满是皱纹，早就没有年轻的时候，吹弹可破的脸蛋儿了！

她说道，“这些也都是听你妈说的吧？！大户人家的千金小姐，就是不一样，吃过见过！”

岳青璃说道，“对，就是听我妈说的。”

反正现在可以把所有的事儿往自己妈妈身上推。

她回想着自己曾经看到过的卤牛头的视频，找出各种调料，卤牛头的调料里，最重要的是黄豆酱和甜面酱，这样卤出的牛头格外香。

八角、香叶，桂皮，小茴香，白芷，肉豆蔻这些也不能少。

不过在这个年代，要求不能这么高，有很多配料都没有。

岳青璃找到什么就放什么，没有香叶，白芷，肉豆蔻，她就放一些五香粉。

她把牛头肉切成大块，用冷水焯了，然后把所有的调料用油炒香，再把牛头肉放进去，加上热水卤着。

卤的火候一定不能大了，不然的话会缩太多的水！

她把牛头卤完的时候，严淑芳已经把肠衣洗干净了，还按照岳青璃的配比，把淀粉和面粉还有牛肉头的绞馅搅在一起。

她按照岳青璃昨天放的调料，把调料放进去，再加上葱和姜，用筷子搅一搅，香味一下子就飘出。

婆媳两个人坐在小板凳上，把一大盆馅料全部灌进猪肠衣里，用线节成一个一个的小烤肠。

所有的烤肠也放进大锅里用小火慢慢的煮。

这个时候卤牛头的火就要关了，牛头只是微熟还不是能吃的程度。

岳青璃问道，“妈，在哪儿能买到竹子？”

严淑芳说道，“竹子？你买竹子干什么？”

岳青璃说道，“买竹子串串。昨天剪了好多小树枝。小树枝没有竹子好使。

把竹子都劈成竹签子，就是大号的牙签那种！

我估计咱们这没有卖竹签子的，我想买竹子自己弄。”

严淑芳说道，“咱们这的确没有卖竹签子的，合作社只有卖牙签的。

你要是想买竹子……你去建材厂！建材厂应该有竹子卖！他们用那些竹子搭建筑工地的架子用。”

岳青璃真没想到，能买到竹子的地方竟然是在建材厂……

荣少川家。

荣少川看着胳膊上满是血道子的慕守疆。

他诧异的问道，“咋的了兄弟？被谁暴揍了？你别告诉我，是女人！”