第142章 给唐雪雅一点面子！（2/2）

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对于苏晨阳明天要做的香煎鸡排和醋溜白菜都表示满意。

……

第二天早上10点钟下课。

唐雪雅和5个室友上完课。

回到寝室休息了半个小时，就出发去校门口等着苏晨阳出摊了。

10点45分，6个人就来到了校门口。

6个人过来的时间掐的可以说是非常的准。

等了不到两分钟，苏晨阳的餐车就出现了。

唐雪雅6个人赶紧去占个好位置。

其他人抢位置也不是吃素的。

唐雪雅6个人最后只抢到了第三排的靠前位置，前面大概就是120多个人。

对比昨天中午过来排队的人数，这会儿就好接受多了。

在排队的人里面，唐雪雅还看到了昨天特地被苏晨阳质问过的郑美乔。

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郑美乔跟室友在第一排的位置。

苏晨阳也看到了郑美乔。

不过苏晨阳昨天已经问过郑美乔了。

既然郑美乔一定程度上算是承认了，苏晨阳就没必要为难郑美乔。

所以今天郑美乔过来，苏晨阳就把郑美乔当做是一个正常的顾客就行了。

苏晨阳跟排队的人先打个招呼。

“今天的菜分别是香煎鸡排跟醋溜白菜。”

“如果不是特别喜欢吃这两个菜的，可以明天再来，反正现在我每天都会更换菜品。”

“让大家每天都有新鲜感。”

苏晨阳说了跟没说一样。

而且醋溜白菜是有点酸甜口的菜。

现在天气这么热，吃点酸甜口的能开开胃。

所以排队的人觉得苏晨阳的菜品安排还挺好的，当然不会走了。

苏晨阳就是例行的说一下而已。

没人走，苏晨阳就开始做菜了。

何立博则是先让第一排前面40个人拿餐盒打米饭。

苏晨阳先在平底锅倒上一层猪油，直接开大火快速加热。

在油温上来，油里面有小气泡冒出来的时候，苏晨阳就把火调成小火，不让油温再快速的上升了。

因为苏晨阳摆放鸡排需要时间。

如果油温太高，第一片放下去的鸡排跟后面的鸡排火候肯定会形成差距的。

苏晨阳只要确保油热，可以不粘就行了。

在摆放好鸡排后，苏晨阳就成了中火煎。

接着苏晨阳就开始做醋溜白菜。

苏晨阳在锅里面加入猪油。

油热后，就先加入白菜的叶柄。

白菜的叶柄和叶片是特地切开的。

因为叶片嫩，很容易熟，所以不能同时下锅。

而且苏晨阳让同学把白菜切成细长条状，这样会更容易熟一点。

在苏晨阳把叶柄炒到七分熟后，苏晨阳就将菜倒在漏勺上。

苏晨阳在漏勺上面铺上了切下来的白菜叶片。

当炒叶柄的热油淋上去的时候，叶片就等于是过了一遍油，会迅速变软一点。

接着苏晨阳就给鸡排赶紧翻个面，然后就继续做醋溜白菜。

苏晨阳在锅里面重新加入一些油。

放入蒜末，葱丝，还有辣椒先炒香。

苏晨阳先加入叶柄，再加入叶片快速翻炒两下后，然后快速倒入醋溜汁。

因为醋溜汁是冷的，可以快速的给锅里面降温，免得叶片的火候太过。

大火收汁后，苏晨阳就关火把菜倒进餐盘里面。

何立博立马就帮排队的人打包白菜。

过了1分钟，鸡排也煎好了。

苏晨阳就继续做第二锅。