南瓜饼（1/2）

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大伯娘走后，杨衣便起身活动活动，去将剩下的南瓜处理处理。

又去寻了上次做栗子糕没用完的糯米粉、和白糖、大豆油，想着家里的人爱吃甜的，又准备豆沙馅、芝麻等馅料或配料。

把剩下的南瓜洗净去皮去籽，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，一般蒸15 - 20分钟左右，等着时间差不多了，杨衣用筷子去试，已经能被轻松插入。

接着便将蒸熟的南瓜取出，用勺子压成泥状，加入适量白糖，搅拌均匀，放凉备用。

把糯米粉倒入南瓜泥中，边倒边搅拌，揉成面团。如果面团太干可适量加些水，太湿则加些糯米粉，以面团不粘手为宜。

又像做栗子糕一样，将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，把小剂子搓圆后用手按压成饼状。把准备好的馅料，直接在按压成饼状的面皮中间放入适量豆沙馅，然后包起来再按压成饼。

霍欢也睡醒了，这孩子看着杨衣做南瓜饼，便也好奇地来看。

杨衣似乎察觉到背后有一道视线，一直盯着自己。快速转过头去看，果然抓住了没来得及躲藏的一个小脑袋。

杨衣猜想应该是霍欢这孩子，便招呼道：“欢欢，进来。”

杨衣一说话，那孩子便扭扭捏捏的我进来。

杨衣想了一下，应该是这孩子比较感兴趣对做糕点饼子。

这南瓜饼大家都会做没有什么藏技的必要。

“要不要试着做？这很简单。”杨衣鼓励着霍欢跟着自己做。

霍欢点点头，也不走，盯着杨衣的动作开始学。霍欢手也巧，看了杨衣做了几个，也学着做了起来。

两人配合着，不多时，便做了30多个南瓜饼。

等饼子包好，霍欢也没走，帮着杨衣烧起灶来。在锅中倒入少许大豆油，油热后放入南瓜饼，小火慢煎。

煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也金黄，期间可适当翻动一个一个的南瓜饼，避免连在一起，也可以使南瓜饼受热均匀，确保煎熟煎透。

将煎好的南瓜饼捞出，放在垫了干净纱布的筲箕里，待稍微冷却后即可享用。

饼子做好，杨衣便抬着筲箕出去，放在堂屋里，招呼大家拿来吃。

现在已经渐渐转入冬季了，小河村地理位置优越，北面有高山阻挡冷空气南下。这里暂时还没有开始下雪，只有远处的山上有着雪。

太阳出来时，黄色的光亮照在雪白的山顶，也是一种美丽的景色。

大家吃着饼子，因南瓜饼油，与自家酿的甜米酒相配最是应景。

杨衣特意煮了一锅，将揭开陶瓮木盖，酒香混着糯米的清甜扑面而来。

杨母是酿米酒的好手，用酒曲子一发酵，这米酒十分的香甜，半点酸味、酒味、怪味都没有。

舀一勺琥珀色的米酒，浮着几颗圆润酒米，入口绵密醇厚。

杨母端着粗陶碗递给刚从灶间出来的杨衣，笑着说：“慢点喝，南瓜饼配米酒，管保你吃了还想！”

杨衣笑着点点头，喝了一口。金黄的南瓜饼咬一口酥脆香甜，米酒的微醺甘冽在舌尖晕开，驱散了油炸的热气，只留满心暖意。

见大人们喝着眼馋，杨小丰也闹着要。“娘，小丰也要喝那甜甜的米酒。”

小孩子缠得紧，也不得不给他。怕小丰喝醋，杨衣只给舀了半碗，又冲了一些水进去。

偷偷喝一口，只有一点儿酒味和甜味。

杨衣便将这碗端给了杨小丰，这孩子见大人手里的东西自己有了。