第39章（2/2）

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真是搭菜棚子呢。

菜畦里的土里施肥后缓了几天，然后种了菜种，浇透水。

一根根棉条弯折后插进土里，做了拱形的支柱，然后在上面盖上塑料布，两边都用土压实了。

小院子里就搭了三个简单的塑料棚。

“奶奶，咱这的温度，过几天，这塑料棚也能冻透了吧？”

老太太跟看傻子一样看她一眼，“天冷了肯定能冻透了，到时候得盖上草帘子，还得拿玉米秸秆扣着。”

行，是她无知了，世界上还有草帘子这种东西。

因为收园子，老太太摘了不少的南瓜方瓜，之前就找了不少都卖了，这会儿全撤了，又从墙角树梢还有石头堆里摘出来不少。

就是后面苞米地边上的沟里还有呢。

大大小小的，装了满满一大铁框。

这东西她不爱吃，老太太好像也不大喜欢这口味，她打算存在平房里慢慢卖。

收拾完这些，还剩下一些小黄瓜扭扭，辣椒之类的。

这些东西长得歪七扭八的，不好看，大小也不成，拿去卖吧，卖不上价，直接送人吧，还不舍的。

“奶奶，这也太多了，咱自己吃的话，怎么吃？这也吃不了啊？”

于玲看着这一编织袋子的辣椒，头疼不已。

她这人不爱吃辣，吃了辣嗓子。

老太太的人生里，其实很多时候是吃不饱饭的。

她能吃饱了，也就是这十来年的事儿。

所以她不会扔任何食物，哪怕这东西她平常不吃，那也不舍的扔。

“做咸菜吧。”

啊？辣椒做咸菜？辣椒酱？那东西不应该是干辣椒做的吗？

老太太不愧是有生活的女人，她做饭真的是有一套。

她跑邻居家打听了怎么腌辣椒和腌黄瓜好吃，回来就扔给于玲一个单子。

多一句嘴，领居家她那口子是专门干大厨的，那是跟着大师傅正儿八经学过的手艺，她家出品，那绝对好吃。

于玲看了看，上面都是常见的调料。

酱油，盐，味精，白酒？

还有冰糖，白糖，醋，八角大料花椒啥的都要。

跑市场上给材料买回来。

老太太就开始做辣椒了。

先给辣椒洗了，，然后她一个个的给剪了蒂把，把辣椒种子扣了出来，大一些的就切成两半。

然后就是控水晾干，晒得有点蔫吧。

大锅倒了好多的花生油，开了后放切片的姜片，蒜瓣，什么花椒大料桂皮的，通通扔进去。

炸出香味后，又拿着大海碗倒酱油，老太太手松的，倒了一碗又一碗，搅了搅，又拿冰糖，直接倒了半袋子。

后面放了盐，放了味精，直到糖块融化，这大半锅的汤汁就熬好了。

这会儿她从床底下翻出来一平老白干，又倒了些白酒进去。

准备的好的腌菜坛子早就洗干净晒干了。

辣椒都放了进去，大坛子塞满了还有一些，看着到也不算多。

于玲看着她用手使劲儿压了压然后又抓了一把放进去。

很好，全塞进去了。

等到汤汁凉了之后，就一勺勺的倒进坛子里。

坛子倒满了盖上盖子，就放在院子的角落里。

“这还剩下好些汤汁啊。”

估计是第一回，没什么经验。

“不是，留着腌小黄瓜。”

……

这是都弄成咸菜呗？

于玲觉得她已经能够预见自己这一冬天的菜谱了，上顿腌辣椒，下顿腌黄瓜。

她不想顿顿吃咸菜。

老太太对于腌咸菜这事儿特别的有激情。

于玲第一次知道，世界上居然有那么多的咸菜。

在老太太手里，一切皆可做咸菜。