第35章 红糖山药甜粥(1/2)

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事实证明,熬糖是一件特别费时的活。

要控制火候,还要时不时搅动着。

当三罐子甘蔗水,合起来还剩半罐子的时候。

更是一刻都离不开人。

陶罐用的最大的那个,连带着炉子的高度,就算是林青有165还是有点吃不消了。

索性搬了一个凳子,踩在凳子上,居高临下的搅动。

才多少省了一点力气。

她站的高是为了干活。

雪球却以为她在逗它玩。

兴奋的蹦高蹦低,窜来窜去。

像个可爱的小孩子。

林青也不阻拦它。

天气在慢慢的转暖,雪球不会在这里待太久了。

干嘛去拘束它呢。

待到罐子里的甘蔗水,逐渐变得浓稠起来。

一个个破裂的大泡泡,变成了翻滚的浓密的小泡泡的时候。

林青用厚厚的草叶子垫着,倒入了提前准备好的刷了油的木托盘里。

用竹刀刮平整后,就放在外面平台上晾着。

比盘子大一些的木托盘,一共做了两个托盘。

约莫有两三斤的样子。

大陶罐里还有些挂在陶罐内部的糖,林青没有管,放在了一边,下次用来煮粥的话,就是甜粥了。

小锅子,放在炉圈的位置。

转身去了储藏间之后,才发现粉条上次吃完了。

只好取了晒干蘑菇,和一把干菜。

干荠菜已经吃完了,剩下的是用开水烫过扎成一把晒干的苦麻菜芯。

这种菜春天采的味道要好一点。

秋天的苦麻菜,就算是只取了菜心,味道还是差很多。

不过聊胜于无,今年她一定要把菜都囤够了。

熬糖是个力气活,吃的东西就简单一点好了。

蘑菇和干菜放在小竹筐里盖上。

先不吃了。

正好热水倒入大陶罐里,慢慢的加热,挂壁的糖糊都溶解了以后,再倒入小锅里。

直接抓了一把米,剥了一把栗子,放了两段山药进去。

要是她一个人的话,直接饭都不吃了,用小锅热骨头汤,打两个荷包蛋就过去了。

考虑到小雪球,还是准备煮个甜粥吧。

人在疲累的时候,碳水化合物就是最好的安抚剂。

甜甜的糯糯的粥,配上煮的软烂的山药,然后睡一觉。

就是对辛苦了她来说,是这一天最美好的结尾。

在等待米开花的时候,林青去了储藏室,外面搭的晾晒架,被她搬进了风口的地方。

那些半风干的兔肉和野鸡,如果没有完全风干的话,估计保存不了太久。

她准备每天挂出来一排进行再次风干。

可惜冬天来的太快,当初没有采柏枝,不然用柏枝熏一熏,做成熏肉,保存在通风好的地方,能存好几年呢。

现在只能挨个的挂出来,继续晾晾。

等到冻雪层融化的时候,再重新熏一下挂起来。

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