第443章 酸菜鱼（2/2）

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等猪油完全化开，开始冒淡淡的白烟的时候。

倒入鱼骨小火慢煎。

煎至两面金黄的时候。

柳知梦往里面放入了准备好的姜蒜沫，干辣椒，干花椒，酸菜，一起炒。

等到香味炒出来，加入两瓢开水。

“小雨姐姐，火稍微大一些。”

柳知梦往锅里加了少许盐，碾碎的胡椒粉，切好的泡椒。

又往里面加了一勺醋。

增加一点酸味。

听到柳知梦说要大火。

小雨赶紧加了两块大柴进去。

火呼呼的燃烧着。

锅里的鱼汤咕噜咕噜的滚滚开。

约莫煮了三分钟左右。

柳知梦把酸菜捞出来，分别垫在了三个汤碗里面。

这条草鱼很大，他们四个人肯定是吃不完的，到时候给主院和大厨房送些过去。

“小雨姐姐，把大柴撤出去。”

柳知梦看着锅里还在翻滚开着的鱼塘，对着灶前的小雨吩咐道。

“好嘞，小姐。”

小雨手脚麻利的把柴火撤了出去。

边烧火还边乐呵呵的看着柳知梦怎么煮鱼的。

酸菜出锅的时候，柳知梦可是听到她吞咽口水的声音了。

这酸酸辣辣的香味，柳知梦也是冒清口水呢。

锅里的鱼塘翻滚的没有那么厉害了。

柳知梦用手捏起鱼片，一片一片的下入锅中。

鱼片下完之后，不等柳知梦开口。

小雨就把刚刚撤出去的柴火，又加了进去。

“哈哈，现在都不用我提醒了。”

柳知梦是打心里满意，两个小丫鬟，都很有眼力见。

锅里的汤汁又开始翻滚。

柳知梦拿了勺子，轻轻的推动了几下锅里的鱼片。

是鱼片受热均匀。

煮了约莫一分钟，鱼片完全变色，就差不多了。

柳知梦把鱼片捞起来，一个汤碗里面，舀了满满两大勺鱼片。

剩下的汤汁，均匀的每个碗里倒上一些。

锅里清洗干净，舀了两大勺油进去烧热。

每个碗里一把干辣椒，半把花椒，蒜末，葱花。白芝麻。

淋上热油。

吱啦一声香味彻底被激发出来。

闻到更加浓郁的香味，小雨是彻底坐不住了，凑上来。

看着柳知梦接着热油淋另外两碗。

“小姐，这也太像了吧。还没吃呢，我就能想象他的美味了。”

小雨不停的吞咽着口水。