第七十五章归家(2/2)
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不过任何挣扎现在都己经成了徒劳,一想到红烧老鹅就直吞口水的秦婉现在可没有心情考虑鹅的想法,现在只关心自己的想法,把鹅的翅脖捆严实了防止等会儿挣扎,手中提着鹅开始把鹅放到了两张大木凳做的简易的架子之间,这也是防止鹅挣扎,别到时候刚一放血,鹅挣脱了满院子跑那就是笑话啦。
固定住了鹅,先给鹅喂了几口白酒,没杀过的人估计没这个经验,鹅喝了点儿小酒之后,鹅毛会竖起来,呆会儿烫毛的时候容易,鹅毛也好拨!
喝完了断头酒的大鹅有点儿晕乎,看着差不多了,秦婉拨起了鹅脖子上的毛,当脖子上的毛拨的露出了粉嫩的皮肤的时候,摸出了锋利的小弯刀,直接往鹅皮上这么一靠一拉,刀子太锋利了,轻松划开了鹅脖子,瞬间秦婉把划出来的口子对准备早己摆在地上的小号铁皮盆子,只见鲜红的鹅血喷向了盆中,鹅一边悲鸣一边用尽最后的力气扭动着身体。可能是刀子太锋利,伤口割的太深,原本在秦婉记忆中不太容易死的老鹅,很快就不扑腾了。
鹅死了,也就不能挣扎了,小铁锅里的水也己经烧开了,秦婉这边按步就步就班的烫毛拨毛,很快原本一身大白毛的鹅就己经光溜溜的了,接下来秦婉把鹅挂了起来,拿着小镊子开始拨鹅身上的小毛毛,一家人吃的东西自然要精细一点儿,而且秦婉这人还有个怪毛病,吃这种带毛的,要是吃的时候看到毛,心中能腻味老半天,有点儿强迫症的意思,所以拨细毛的时候秦婉那是相当仔细。
接下来就是开肠破肚,秦婉喜欢的都留了下来,难洗的东西全都扔掉,等会儿埋在小院的花坛里当肥使。
整只老鹅砍成了半个拳头大小一块块的大肉块儿,秦婉在铁锅里加了油,花椒、八角、姜等等料爆出香来,然后把大块的己经焯一下水的鹅肉倒进锅里开始翻炒,炒的差不多了,放上酱油,还有一点点儿的糖提提鲜,炒到所有的鹅肉都己经上了酱色的时候,这时再加上水没过鹅肉盖上锅盖闷,等着鹅肉在锅里闷的时候,开始削土豆,同样切成半个拳头大小的块,整整弄了小半盆子的土豆,等着鹅肉半熟的时候放进锅里。
大火转小火,灶锅里只听到咕嘟咕嘟的翻汤汁的声音,伴着声音的是满院子让人垂涎的鹅肉香气,别说是烧着火的秦婉了,就连钻山豹和大黄现在都寸步不离灶边,连看一眼主人的功夫都没有,眼巴巴的望着扑腾腾冒着热气的锅沿,口水在嘴边挂了好长的一条。
啪的折断了手中的枯枝,送到了缸锅底,这是最后一把柴了,送完了柴秦婉拍拍手站了起来,到屋里洗了一把手,然后弄了碗,当然了钻山豹和大黄现在也有了固定的白亮亮的不锈钢食盆。
等着灶中的柴火都烧干净了,只剩下余灰的时候,秦婉先从锅里把什么鹅头、脖子、脚掌之类的,总之就是秦婉不喜欢吃的都给钻山豹和大黄弄到了碗里,估计这些啃完,以钻山豹和大黄的体型也该吃饱了。
作为土狗,钻山豹和大黄不挑食,看到盆子到了自己面前的时候立刻张开了嘴啃了下去,完全没有心情去抗议为什么你只大块肉我吃下脚料的意思。
往饭桌上端上自己烧的菜,饭盆里全是肥美到了几乎全是肉的肉坨坨,顺带着还有饱吸汤汁浸满了鹅肉鲜香的土豆。
“我靠,姐,做的什么好吃的,”到了门口,秦二就己经闻到了香味,立刻奔下了楼带着小跑到了锅边,伸手抓起的锅盖,看到里面香味四溢的鹅肉,直接上手就去拈,不过锅中的鹅肉太烫,就凭他的手如何能拎的出来。
或许是馋虫出来了,影响了他的智商,让本就没有多少智商的秦二一下子失去了思考能力,就想凭着自己的手和锅中的热呼呼的鹅肉块作斗争,被烫一次后放到嘴边吹一下继续伸手去拈!
“你是饿死鬼投胎啊!”秦婉实在看不过去了,给秦二拿了筷子和碗。
在筷子帮助下,秦二把自己的目标夹入了碗中,然后直接站在锅边就开始吃了起来。
“哇……哇……好吃!”一边嚼着一边还不住的称赞着秦婉的手艺。
秦婉叫着韩雪梅和母亲来吃饭。
韩雪梅和母亲吃着鹅肉,直说好吃,秦母看着秦婉能把自己照顾的很好,眼里一片欣慰。
一块鹅肉下肚,秦婉看到秦二放下了碗,撒开了脚丫子就往屋里跑,很是好奇地问道:“不吃饭你干什么去?”
“马上来吃!”话还没有落声秦二己经跑上了二楼,那速度比飞人还飞人呢。
两分钟不到,秦婉再看到秦二站到锅边的时候手中就多了个饭盒,饭盒还挺娘气的,粉红色盖子上面还印着哈啰凯蒂的头像。
“饭碗吃不下你是吧,弄个粉红色的饭盒吃饭,恶心不恶心啊!”秦婉觉得这画风太糟心了。
“这是我的晚饭!”秦二一边往自己饭盒里夹菜一边解释说道:“要不等我晚上回来的时候,好肉早就被你们给吃光了,估计光给我留土豆了……”。秦二刚来都为自己规划好了,下午去卖菜,把自己的晚餐先准备好。
这话说的秦婉直接无语了,眨巴着眼睛想了好一会儿才说道:“这只鹅的肉好几斤重,我们两顿就能全吃啦?再说了你带到晚上不得凉了啊”
“大超市有免费的微波炉用的!你以为我傻啊!”秦二的小饭盒己经有点儿塞不下了,使劲的按了两下盖子才把里面的菜给压实了,就这样还在自己的饭盒里加了两小勺浓浓的汤汁。
秦婉、秦母和韩雪梅这边干脆不看秦二没出息的样子了,都在慢悠悠的吃着自己碗中的土豆。