第17章 条件有限,一切从简(2/2)

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加入自来水后再加入适量白糖,一边开小火慢煮一边搅拌,直到奶茶粉和白糖完全化开。

为了控制成本,顾送风连蛋清也没有加。

没办法,条件有限,一切从简。

还有,正宗的双皮奶是蒸出来的,不是煮出来的。

但蒸的太麻烦,而且一次性做不了很多,还浪费时间,直接倒锅里加水煮更快更方便。

没办法,条件有限,一切从简。

等完全煮开后,顾送风关火把锅里的双皮奶稍微放凉,放到不烫手的程度就行。

然后拿出买来的一次性餐具,也就是巴掌大小的塑料小碗,挨个排好,把锅里的双皮奶依次倒进小碗里,每碗倒三分之二的样子。

正常情况下,做好的双皮奶还要过滤一遍,这样冷却后会更细腻一点。

没办法,条件有限,一切从简。

整整一大锅双皮奶,大概倒了三十多碗左右。

倒完之后,就等到它自然冷却,冷却好的双皮奶就变成了大家经常吃到的那种,QQ弹弹,像布丁一样。

没等往上面加水果呢,顾送风就拿起一碗尝了尝。

别说,虽然没用牛奶、没用蒸锅蒸、没加蛋清、没用纯净水、没过滤,但是还挺好吃的。

QQ弹弹,像果冻一样,丝丝微甜,而且奶香味十足,感觉比牛奶蒸的还好吃。

前世,陈潇潇就很喜欢吃双皮奶,所以顾送风经常自己在家做。

当然了,那时候是用牛奶做的,不是奶茶粉。

原以为,用奶茶粉做的双皮奶肯定没有用鲜牛奶做的好吃。

但是,顾送风尝了尝这奶茶粉做的双皮奶,感觉比鲜牛奶做的还好吃,还要奶香味十足。

这是啥情况呢?

带着疑惑,顾送风拿起奶茶粉的袋子看了看配料表。

啧!

明白了,顾送风立马明白了。

还得是这玩意啊!

要不说奶香味十足呢,这要是水加少了恐怕都得倒沫子!

看来这不是啥好玩意,得少吃。

想着,顾送风把剩下的双皮奶一口吞下,然后开始给这些冷却好的双皮奶加料。

顾送风花五十多块钱买了四样水果,火龙果、芒果、菠萝、西瓜。

草莓蓝莓这玩意顾送风没要,太贵了。

没办法,条件有限,一切从简。

把这些水果依次切成小块,然后放到冷却好的双皮奶上面,最终变成了五款样式的双皮奶。

芒果口味的双皮奶、火龙果口味的双皮奶、菠萝口味的双皮奶、西瓜口味的双皮奶、还有四种水果全拼口味的双皮奶。

随后,顾送风把这些做好的双皮奶盖上盖,放进冰柜冷藏。

接着,顾送风按照刚才的步骤如法炮制,把剩下半袋奶茶粉做成双皮奶。

最终,一大袋奶茶粉,顾送风做出了足足七十碗双皮奶。

并且水果还只用了一半。