第62章 蛇胆酒（2/2）

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“三小子，方子我倒是有，配法我也会，蛇骨酒倒也不费劲，但蛇胆酒可不能瞎泡，真要好好泡，那可费老鼻子劲了！”

刘明义说的费劲这事儿，秦达却不知道，他轻巧的问道：

“明义叔，蛇胆往酒里一丢，那不就是蛇胆酒吗？有什么费劲的？”

一听秦达说的轻巧，刘明义直接就上劲儿了。

“那你小子说话，纯属扯王八犊子，那么泡不是不行，但得好好陈酒，陈的不好，容易把人喝没！蛇酒也一样，你以为蛇泡酒里就是蛇酒了？”

刘明义从滨城药铺回刘家屯，虽说是顶着药铺学徒的名号，但他那个时候也算是基本出徒了。

因为有师父带着，所以刘明义上柜抓药实习那几年，主要干的营生就是帮人抓泡酒的药材。

经他之手的药方，有用且好用的，他背下来的没有一百也得有八十付，不知道好不好用的那就没数了。

药酒的方子好用与否，刘明义的辨别方式很简单，抓药频次越高就证明越好用，再问过师父，确定这些方子没有藏手之后，他也就记在了脑子里。

除了这些半学半偷来的方子，药铺里配制药酒，刘明义也全程参与过。

要论药酒的风险，刘明义自觉蛇酒是风险最大的。

蛇处理不好，会给人喝坏。

蛇酒陈化不好，泡酒的蛇朽在了酒里，那这酒人喝了也指定好不了。

尤其是蛇胆酒，最容易把人给喝坏。

喝坏的原因就是许多人不懂，跟秦达说的一样，以为蛇胆丢酒里就是蛇胆酒。

“明义叔，蛇胆酒还有讲究？”

秦达随心而问，作答的刘明义语气可就不如平常淡然了。

“那特么讲究可多了，整胆泡酒，要陈的有火候，胆汁泡酒，那至少要十八滤，还得用当年出的新酒，以酒中火色、燥气，祛蛇胆中的阴气邪毒。”

白了一眼什么不懂的秦达，刘明义伸出一个指头说道：

“不说胆汁十八滤还能剩多少，这蛇胆摘出来以后，先要一个个挑，捡个大饱满的一点点摘去油膜，之后以金针扎破蛇胆，让胆汁一滴滴的掉在细纱布上过滤，这过程老特么熬人了，地方还得干净！”

刘明义说的简单，但真正要做，别说选胆摘胆了，就是过滤用的纱布，都不是随便选的，要蒸、要煮，还得使药水泡了之后才能用。

“明义叔，那这么麻烦就不泡了呗？”

其实听到蛇胆酒陈化不好会喝坏人，秦达就想放弃。

安全的药酒方子多了，没必要为了个蛇胆酒冒不必要的风险，给哪个喝坏了也不成。

“你小子净说这些轻巧话，明山都说了救命之恩不报是畜生，泡呗！蛇胆酒是正经药酒，本就不能多喝，就是泡的不好，只要不多喝，那也不能有事儿。”

话说到这，秦达想放弃，刘明义却不干了，而且他也正经泡过蛇胆酒，试过自己的手法，也清楚自己的本事。

顶住了秦达，刘明义又给刘明山安排了活计，十条八条蛇泡个酒，他自己也就捎带手干了，但接下来泡酒的蛇肯定不会是十条八条，人手还是要找的。

“明山，收拾蛇的营生，还得交给茂林，完了你再找十几个手巧还心细的妇女，得用她们摘胆，我先回家准备纱布，再有，新的北大荒瓶酒先弄个百十瓶。”

刘明义说完就走，刘明山估算了一下手头上的事，走之前对秦达说道：

“小秦，就这么地吧，用的这些人手该给钱就给钱，该给肉就给肉，都从你那出，钱你什么时候拿？我放屯部枪库里了。”

屯部的枪库，那可是比银行都保险的地方，尤其是在林区，谁也不能有抢枪库那么大的脑瓜子。

“明山叔，我跟你去屯部先拿一千，有用……”