第338章 鳄鱼排（2/2）

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撒了点面粉在上面抖均匀。唐铭揭开了已经烧开的锅盖。

两刀切掉拉面的两头，又在中间划上一刀，用两根手指抬着，将其丢进了沸水里，

几分钟后，他一双长竹筷伸了下去，将面条捞起，飞快的放在了一旁准备好的冰镇水盆里。

冷却之后，他将面再度捞出，放在了一个大木盆里。

然后舀了几大勺刚才留下的开水白菜的清汤进去。

加入一点海盐，然后撒上一把葱花。

开水拉面，算是完成。

这一大盆子拉面，看的刚才没吃过瘾的众人眼睛发亮，不需要唐铭吩咐，拿着筷子就开始夹。

末了，还不忘舀上一碗汤配着吃。

很快唏哩呼噜的吸面声响起，众人纷纷停下话语，眼中只有此刻的拉面。

其他不多说，开水白菜的汤汁有多鲜美，毋庸置疑，加上葱花后，更添了一股香味。

最关键的是这面条，一根根细而不软，韧性十足，吸在嘴里，仿佛可以感觉到一根根面条在嘴唇上疯狂跳舞，那爽滑弹牙的口感，让人一口开始，后面就根本停不下来。

特别是冷面配热汤，温度上，保持热度的同时却完全不烫嘴，完全可以让人大口朵颐。

一盆拉面，很快就被一抢而空，特别是两个寒国儿子，这次也不矜持了。抢的最厉害。

“爸爸，你这面，比什么朝鲜冷面之类的，简直好到了天上去，神一样的美味，包括我们吃过的那么多日料的拉面，也没有任何一种可以跟你这个媲美。”

一番真心实意的恭维，搞的唐铭都不好呵斥他们的抢食行为，只能哭笑不得的砸砸嘴，给舒易婷送了一碗面条，接过烧烤的工作。

不得不说，熟成过的鳄鱼肉，有点超过了唐铭的预期。

本来是凭着多年的厨师经验，他灵机一动选择了黄油和鳄鱼肉的搭配，初衷只是想要更好的去除其中的腥臊味而已。

却没想到，几天下来，鳄鱼肉除了没有了腥臊味，就连肉质，都做出了改变，里面的脂肪被综合，纹理发生改变，竟然出现了一点带着黄油香味的雪花纹。那纹理虽然没有金枪鱼肉那么均匀细密，但是也有了几分神髓。

热力烘烤之下，纹理更加清晰。

甚至，还给唐铭一种鳄鱼肉也可以分成几成熟来吃的感觉。

当然，作为一个严谨的厨师，唐铭还是不会去冒这个险的，基本上将鳄鱼肉烤到九成熟的时候，他才将其拿了下来。

放在一个个盘子的同时，他灶台上的锅子里，也放入了一块新鲜黄油，然后加入一点清汤，一点胡椒，一些蒜蓉。一些蚝油。

一番熬煮，再用豆粉勾上勾上芡。弄成了浓郁的芡汁。

在每块鳄鱼排上，厚厚的浇上了一层。

与此同时，按照他的吩咐，老铁他们也拿起了刚才等待食物的时候各自给自己准备的竹子刀叉。

上岛两个星期，第一次吃上了西餐，而且还是这么另类的食材。