第20章 西瓜皮炒肉（2/2）

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而绑烟叶看着简单，实际也需要极大的技巧，尤其是在把控竹竿两侧的烟叶稀疏度把握上，更是需要一定经验。

太稀疏的话，由于炕烟叶是村子里面集中来炕，按竹竿数来收费，同样一亩地的烟叶，绑出来的竿数多，炕烟的成本上涨，就赚不到多少钱。

但是如果绑的太密、太稠的话，看着在炕烟上头省了些钱，但在炕烟的时候容易炕不干，炕不透，烟品质不佳，卖不上价钱。

而这稀疏和稠密之间，凭借的是多年的经验和手上的功夫。

林国盛种烟叶也有些年头，在绑烟叶的事儿上十分娴熟，将竹竿往前面的板凳上一架，另外一段搁在一条腿上，右手去拿烟叶，左手绕线，左右开弓，这一竿烟叶很快绑好。

烟叶间隔的距离刚刚好，绑得也十分整齐，在最末端把尼龙绳固定好，再往上面捆了一个蓝色的布条。

这蓝色的布条起到一个充当记号的作用。

几乎整个村子的烟都放在一起去炕，一同进去，一同出来，每一家都给自己选上一个十分固定的记号，好方便区分。

像林峰家里面的是绑布条，有的则是在竹竿上抹上点带颜色的漆，或者竹竿上刻个字啥的，免得跟别人家的拿错。

林国盛的活干的麻利，一竿烟绑好，架到一边晾着，再绑第二竿……

烟叶本身具有油性，原本打了烟叶回来也没有洗手，这么绑了几竿的烟叶之后，林国盛的手指头和手掌心已经有些发黑，看着油滚滚的。

“爸，先吃块瓜。”林峰招呼。

“我这手上这个样子，咋个吃？你跟你奶先吃。”林国盛头都没抬。

“不耽误。”林峰举着筷子递了过去。

林国盛余光瞥到林峰的西瓜有些不太一样，再看到他递过来的西瓜是用筷子扎着的，先是愣了愣神，把西瓜接了过来。

手拿着筷子把西瓜往嘴里头送，西瓜根本不会沾着手，也不会脏。

别说，还怪方便的！

林国盛嘿嘿笑了笑，不过没说啥。

老太太慢悠悠地吃了一牙西瓜，斜了林国盛一眼。

肚子里头的话留着下崽呢，还是说出来要你钱了？

德行！

老太太真是懒得跟他计较，等又吃了林峰递过来的一牙西瓜之后，在门口的屋檐底下接了点雨水洗洗手，也开始绑烟叶。

林峰也开始忙活，不过他对绑烟叶不太熟，先帮着把烟叶捋成堆儿，放在老太太和林国盛的手边，这样让他们俩拿着顺手一点。

灶火里头，张红梅基本上把西瓜皮的青皮去了个差不多。

去好青皮的西瓜皮倒扣在案板上头，顺着西瓜皮的半个月牙形状，切成薄薄的片。

西瓜皮水灵脆爽，切起来咯吱咯吱的响，水分甚至在案板上流淌，透出来西瓜独有的清香微甜气味。

等所有的西瓜皮都切好，锅里头的稀饭也差不多好了。

把烧稀饭的锅端下来先晾着，重新放上大铁锅，先把晌午剩的半锅卤面再给炒一下，热一热，当成晚上的主食。

晌午剩的那块肉切大片，拿盐、酱油和味精稍微腌一下，等锅中炝炒了蒜片和姜片，把肉片倒了进去。

厚重的大铁锅，经年累月的使用，锅早已被养的滑溜不沾，肉片放进去能够轻易翻动，稍微变色后把西瓜皮都倒了进去。

西瓜皮薄且水分大，很快变软且微微淌出汁水，大火稍微收一收汁水，这小半锅的西瓜皮炒肉就可以出锅。