凉拌鸡爪，鸡头（1/2）

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“盐盐，你太牛了！刚才那一下真棒！”

“你力气咋这么大呢！快教教我呗！”朱娟捏着楚盐的胳膊双目痴迷，嘟着嘴撒娇蹭着她的身体。

她也希望有一天自己也能成为一名优秀同志……这可有面子了。

楚盐推开靠太近的脑袋，双手环胸得意洋洋：“娟子，刚才那一下是不是很biu，很帅～”

“biu?……帅?”朱娟把玩着麻花辫杏眼睁的大大的，困惑道：“啥是？biu?……帅?是啥野果子吗？”

楚盐噗嗤一声：“野果子！得了看样子你还是一枚吃货啊！”

捧着肚子哈哈大笑，笑的肚子一抽一抽的疼，她只能蹲下去抿着嘴强迫自己不笑。

可一双黝黑明亮的大眼闪烁着晶莹剔透的泪花，像一颗璀璨夺目的宝石。

朱娟看呆了傻愣楞的说：“盐盐，你眼睛好美啊！你好像变白了……”

“有吗？……”楚盐半信半疑的抚摸自己的脸，刚上手确实是比以往腌巴菜干巴巴的一层好多了。

两颊处肉多了一点，也软了一些。

“盐盐，我们偷跑出来，可是算违背工地的规矩的，要是被副工地知道了！那就完了！”朱娟猫着身子跟在楚盐身后小心翼翼的往大门挪。

她心都快提到嗓子眼了！长这么大第一次干翘班的事儿。

心怦咚怦咚的跳，时不时的回头往后看几眼，就怕副工头从那个犄角旮旯的地方出来。

“安了！安了！副工头不是说了吗？活干完了就直接等到下班吗？”

“那我们干完了，偷溜出去有啥！又没人知道！你就把心放肚子里去吧！”

朱娟张了张嘴还想再说，可楚盐感一个凌厉的眼神扫了过来。

两人趁着门口大爷打盹的间隙成功溜了出来，又担心被村里的熟人撞见。

就一直走的弯曲的小路绕路去了镇上，专门买货物的地方。

两人直接穿过一道桥，来到一条小路。

一群男女老少的小贩各自蹲在路边吆喝“又大又水灵的白萝卜咯！快来看一看，瞧一瞧”

“五毛一斤，两斤八毛！”

“香蕉！香蕉勒！自家种的！软糯香甜……”

“桂圆，红枣，又大又甜，吃了一年抱两，个个是带把的……”

楚盐两人刚迈进来就倾听到菜市场各种各样的叫卖声，心情也不由自主的开心，放松了起来。

楚盐这次来主要是来买鸡爪子，她要赶在几天后的员工运动大会，做一些小零嘴。

柠檬鸡爪，鸡排，……

贩卖趁机又捞一笔。

朱娟笑盈盈，看着热闹的集市。摸了摸口袋，拽着楚盐往一个小摊子跑“大婶，肉丸子怎么买”

摊主停下了手上的擀面杖笑着道：“同志，我们这有小份，中份，大份”

“小份五毛，中份八毛，大份一块，这要看你要那种”

朱娟拿起锅里的勺子在锅里勺了几下“给我来一份中份的”

她又看到桌子上摆放着一排的小料“这些小料都要，酸箩卜多放一点……”

“好勒！”摊主露出八个牙齿麻溜的从旁边堆成四五个一碟的大汤碗里。

拿了一个大汤碗勺了六个饺子大小的丸子，倒进汤碗里，又在上面洒上一些干虾米。

乐呵呵的递了过去。

朱娟胳膊肘捅了捅身旁的楚盐催促：“盐盐，你要大份还是中份”

楚盐趁朱娟点餐时，扫了一圈周围的摊位基本都是卖一些小零嘴的吃食。

楚盐也是第一次来这个犄角旮旯的地方逛，她是根据原身的记忆找来的。

她看着眼前很像狮子头的肉丸子，打算尝尝“我要大份的……”

一口咬下去，竟然是空心的，里面包的是瘦肉还有裹上浓郁的汤汁，汤汁味道一绝，瘦肉一点也不腻，香香糯糯的，外面一层薄薄的皮十分光滑。

这不就是山寨版的狗不理包子——灌汤包？

只是它这个做成一个肉丸形状，在加上汤汁，酸萝卜，香菜，青豆这些弄成了一份肉丸汤。

“好吃吧！我也才吃过一次，还是我堂哥买回来打牙子(解解馋）”

“才吃上了那么一会，我可是惦记很久了！”朱娟腮帮子鼓起，竖着一根手指。

笑的眉眼弯弯，就像嘴里吃到了什么仙品一样。乐呵呵！

楚盐点点头中肯的评价“确实不错！”顿了顿话锋一转“不过等会我做的你绝对会更喜欢上的～”

“这就是你说的好吃的！”朱娟看着一点肉都没有的鸡爪，欲言又止。

“大姐，你这几只鸡我全要了，”

女人笑的眼角纹邹起，竖着案板上的鸡“一只……六只……”

一起挂在秤上的挂勾“同志，你看看，十斤，你给18就成”

楚盐汗颜，她哪里认识这种手工杆子秤。

她直接从兜里掏出18递了过去。

之后楚盐又去其他卖佐料的摊位买了花椒，八角，桂皮，香叶，蒜头……这些卤料。

她还在一个角落卖水果小贩哪里买了到了四五个柠檬。

回到家里，直接去了厨房，打了清水倒满半大搪瓷盆把六只鸡由里到外扒开了清洗干净。

接着把清洗干净的鸡剥开，在把鸡胸肉的部分切成薄薄一层的肉片，用来煎鸡排。

当这些切好后，楚盐看着剩下的鸡头，鸡翅膀，鸡肠。

她干脆也一起凉拌算了。

朱娟看着剁成巴掌这么大的鸡肉片而且还是像卫生纸那么薄的一片，好奇的拿在手打量，她看着旁边忙碌的楚盐。

干脆直接跑到灶洞里添柴火。

楚盐先把锅清洗了一遍，用大海碗勺了几大勺的清水下锅。

直到把锅里的鸡爪，鸡头，鸡肠这些淹没才停下，盖上盖子“娟子，直接大火”

“好勒！”朱娟响亮的回应，塞了几块干木棍搭了一个十字架。

锅底四处都被烧的火旺旺的，

楚盐把柠檬洗了，切成片状，切到一半想起八角这些卤料忘记放进锅里了一起炖了。

她赶忙找出八角，香叶这些简单的用清水过一遍。

揭开锅盖一股白烟扑面而来，熏的楚盐眼睛都睁不开来。

“咳咳……”楚盐头往一边扭，等烟雾散去一些后。

锅里面的水咕噜！咕噜的冒着大水泡。

她拿了一根筷子分别戳了鸡爪，鸡头这些比较难煮烂的部位。

挨近锅底的那一面轻轻一戳就裂开，而锅盖那一面要比较用力才插进去。

楚盐连忙把碗里的八角，桂皮，香叶，这些佐料倒进去。

用铲子滚了几圈，盖上盖子后楚盐继续把剩下的柠檬切了。

接着把拨好皮的蒜头放在案板中间，因菜刀拍开在碾压成碎渣状。

洋葱也切成片状，这时身后大土灶飘出一道霸道的香味从锅里钻了出来。

朱娟从板凳站了起来，嗅了嗅鼻子“好香啊！盐盐！是不是熟了……”

“快弄一个给我先尝尝”

楚盐也闻到味道了，放下菜刀，在提前打好清水的洗手盆里洗干净手。

踮起脚取下洗手盆架子上的毛巾沾了一些清水浸湿后，擦眼睛。

等眼睛不流眼泪，楚盐打开锅盖又拿起旁边的筷子每个都戳了一遍。

感觉都煮烂了，才捞起来放到一个大盆里。

放冷水浸泡半个小时等着脱骨。