第55章 不简单的盐焗鸡（1/2）

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恢复体力的蔡福康不再需要人背。于是，四人便不紧不慢地朝盐厂食堂的包厢走去。

这个包厢单独设在二楼，是李海冠专门跟其他货商或上级领导，吃饭谈事用的。

四人前脚刚进包厢，一名性感的美女服务员就端着菜进来了。第一道，就是蔡福康心心念念的盐焗鸡。

“福康，你喜欢的盐焗鸡来了，快吃吧！”李海冠朗声笑道。

蔡福康兴奋地点了点头，他迫不及待地掀开外层的锡纸后，立即就扯下了一只大鸡腿。

然而，他并没有送到自己嘴里。

而是放到了李海冠的碗里。

“大舅先吃！”蔡福康笑眯眯道。

“哦？小福康怎么变懂事了？”李海冠没有下筷，饶有兴趣道。

蔡福康望了一眼蔡裕康，但蔡裕康没跟他对视。然而，这一切都落入李海冠的眼中。

“大舅吃地开心，我就开心！”蔡福康眼珠一转道。

“你小子倒是机灵！”李海冠深深地望了一眼蔡裕康，接着将鸡腿夹回到蔡福康的碗中，“行了，吃吧！”

这话明面上是在夸蔡福康，可实际上却是在夸蔡裕康。

俗话说，借钱是仇人。虽然他家和大舅间的关系很不错，但，任何涉及到钱的事情，都不简单……蔡福康和吴广德跟他一块来，李海冠自然而然地将他们视为一个小团队。

团队中的任何一个细节都不能错漏。更何况，蔡裕康以前的名声可不太好……

第一回是试探，第二回他大舅才是真心关照小弟。

这第一关，他算是过了！

蔡裕康松了一口气。他在李海冠伸筷后，才撕开一片鸡肉。

“你们知道盐焗鸡是怎么来的吗？”李海冠笑意盈盈地问道。

“那能是咋来的？当然是在砂锅中，用粗盐蒸出来的。”吴广德大大咧咧地夹起一块鸡肉。

“哦？吴小兄弟懂怎么做？”李海冠笑眯眯道。

李海冠自然别有所指，但他却故意顺着吴广德的话问了下去。

“是！我帮我妈做过一回！”

吴广德见李海冠似乎感兴趣，问的又是自己擅长的事情，便快速地介绍了起来：

“第一步，准备佐料。将沙姜洗净刮皮，剁成细末；给香菜去头后，洗净沥干水。”

“第二步，处理土鸡。把鸡头、鸡脖、鸡脚，以及各种内脏摘出来，洗干净。等土鸡干了，就可以涂米酒和沙姜了。但接着还要再腌五分钟！”

“第三步，先在瓦煲底部洒入粗盐，接着把用锡纸包住的土鸡放进去，最后再倒粗盐盖住鸡身。小火焖一小时就完工了！”

李海冠恍然大悟地点了点头，但他其实并不关心这些。

正当他想夸赞一句，将话题绕开时，吴广德却将嘴边的油擦干净，探前身子，抢先一步开口：

“李叔叔，我告诉你一个秘诀，你听不听？”

“秘诀？是做得比我这厨师好的秘诀吗？”李海冠颇为意外地翘起眉毛。

吴广德郑重地点了点头。

他压低双眉道：“您可以在第二步时，将部分米酒倒入鸡腹中，这样做的话，里面的肉煮出来会更香！”

“这是你哪听的？”李海冠好奇道。

“秘诀，是我发明的！”吴广德郑重又自豪。