第312章（2/2）
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农贸市场的面积根据规划区域的居住人口、服务半径、消费需求等因素确定。原则上新建农贸市场建设用地面积不小于800平方米，建筑面积不小于500平方米。配套设有机动车、非机动车停放场地和内部仓库。要划定一定区域，原则上不低于40平方米，设置独立的自产自销区。
地面应铺设防滑地砖或水磨石地面，并符合吸水、防滑、易清扫的要求，向通道两边倾斜；内墙含立柱四周应贴墙面砖，高度不低于1.80米；房顶可采用防霉涂料，或吊顶应采用燃烧性能为A级的装修材料；按照商品种类划行归市设置交易区，同类商品区域要相对集中，分区要标志清晰。
场内经营用水应保证足够的水量、水压，卫生应符合国家GB5749的要求，设施配置符合国家节约用水的规定。提倡在保证满足用水卫生标准的条件下使用循环用水。水产区供水到商位，畜禽肉类经营供水到经营区，宰杀间、现场食品加工间供水到加工间。同时设置供水点供消费者使用，场内要配置高压水冲洗装置，便于冲洗地面墙体和设备设施。
场内上下水道应确保畅通，采用沉井式暗渠排水系统，并设防鼠隔离网。主通道与购物通道交叉处应设窨井，窨井间距不宜大于十米，柜台内侧设地漏。购物通道下水道必须设计为暗道，防止异味上传，不可以设明沟。
柜台外地面排水槽用不锈钢材料或耐腐蚀、易清洗的材料制作并设地漏；柜台内排水槽保持排水通畅，地面保持干燥，不堆积垃圾。污水排放系统应当按环保要求设置过滤处理设施，符合相关的标准和规定。
供电设施应配备符合用电负荷、安全的供电设施。各经营区域应配备带接地线的符合低压电器使用的电源插座，水产区域使用防水插座。柜台和操作台上方灯照度应达到100LX，肉类分割剔骨操作台灯光照度不小于200LX。场内通道应配备照明灯，各出入口应设置应急灯。
场内窗户的设施应保证空气能够顺畅对流，空气对流较差的应按规定安装低噪音排风设备。需要实施温控的食品专间须配置相应的通风及温控设施。应配置统一的废弃物容器、垃圾箱，在保证能及时清运的情况下可不设置垃圾房。垃圾房应密闭，有上下水设施，不污染周边环境。按国标的要求建设卫生间，不得设在熟食经营区域附近。
建筑消防设施应符合GBJ16和GB50222的要求；农贸市场应按照GB/T17110规定标准配置灭火器材。不得在市场交易场地设置生活用电和液化气设施。
摊位柜台应按不同品类经营需要统一制作，柜台立面应贴墙面砖，柜台靠通道外侧边沿应设挡水凸边，柜台内应留有同一位置摆放电子秤，电子秤设置位置应便于消费者查看。冷冻、冰鲜水产品、鲜肉柜台应采用不锈钢台面，活鱼摊位外设隔水墙。
商品保质保鲜有温度要求的，应采用温控设备或采取相应的措施，做到货到即时存入冷藏、冷冻设施，保证商品陈列、销售与加工、运输环节形成的冷链不脱节。
冷冻肉及冷冻水产品应配备低温冷柜，冰鲜水产品应配备冰台。经营冷却肉应配备冷藏柜，提倡豆制品、半制成品销售配备冷藏设施。新建两千平方米以上的农贸市场应设置冷藏室，有条件的农贸市场宜设置冷藏保鲜设施或25℃以下的商品整理间。
市场应根据需要配置快速检测设备，并对入市蔬菜、水果的有机磷类氨基甲酸脂类农药残留含量进行监测。
市场应设立市场服务管理办公室、服务台、广播设施、设立宣传栏、公示栏、导图栏、供应区域标志、公平秤等服务设施。
农贸市场选址应符当地规划要求，设置应坚持以人为本的原则，符合交通、环保、消防等有关规定。市场交易大棚应采用钢筋混凝土结构或砖混结构或大跨度、大空间的钢架结构，层高应不低于四米，有条件的宜建成封闭的室内市场。
农贸市场的面积根据规划区域的居住人口、服务半径、消费需求等因素确定。原则1.5万人以上乡镇市场建设用地面积不小于千平方米，建筑面积不小于800平方米，经济欠发达地区可适当降低标准。
市场地面应硬化、防滑，并向排水槽沟倾斜。有条件的敞开式棚架建筑市场周围应有围墙或相应建筑物围栏，围墙应牢固，高度不低于两米；室内市场的内墙宜贴墙砖，高度应不低于一米半。应设置两个以上的出入口，主要出入口宽度应不小于四米；市场主通道宽度应不小于两米，次通道宽度应不小于一米半，有条件的市场可单设进出货出入口。
市场内应配备合理的供水系统，水产品供水应到档口，畜禽肉类供水应到畜禽肉经营区，宰杀间或现场食品加工间等应供水到专间。
内部排污管道（沟）应单独设置，自成系统，不与连体建筑污水管道共用。排污管道（沟）应尽量采用直排式，减少弯道且应有合理坡度。当地有公共污水排放系统的，市场排污管道应与其联通。
柜台外侧或内侧应设置排水槽或明沟，宰杀间、现场食品加工间内应设置下水管道。水产、畜禽肉类污水排放口应设隔离过滤设施。”
魏宇欢说：“市场的建设我们严格按照标准建设，不留安全隐患。”
“魏书记，市场什么时候能够营业？”陈浩问魏宇欢。
魏宇欢说：“二月二是我们这里的大集，正式开业就选择在二月二。”
“好，现在到了饭点了，咱们去胡来强的店看一看，中午就在他店里吃饭。”陈浩说。
“行，咱们走。”魏宇欢笑着说。