第三十章 高超的厨艺（1/1）
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“既然你这么感谢我，那么你要给我什么奖励吗？”周云蕾笑着问道。
“你想要什么奖励？”吴铭反问道。
周云蕾刚想回答道，却听到屋外有声音传来。
“小姐，小姐”仆人在廊道里大声的呼喊着。
周云蕾听到之后立刻大声回答：“诶，我在这里，我在吴铭这里。”
仆人进来之后看见了周云蕾，对她躬身的说道：“小姐，到午饭的时间了，快去大厅用膳吧。”
周云蕾回答道：“我知道了。”
周云蕾刚想喊吴铭一起去用膳，内心想到了今天做的事情之后，便对仆人说道：“今天中午我们不去吃午饭，我在吴铭这里吃午饭。”
吴铭诧异的说道：“为什么”为什么？
周云蕾笑着说：“你不是说要给我奖励吗？让我尝尝你的手艺，这就当成奖励吧。”
吴铭脸带笑意的说：“可以。但是不好吃可不能生气哟。”
周云蕾回答：“吴铭你可太谦虚了，我对你还是很有信心的。”
听到周云蕾的话语。仆人便说道：“好的，小姐，我去给夫人说一下。”
周云蕾笑着对吴铭说道：“今天中午准备给我做几个菜？做什么好吃的？”
吴铭托着下巴思索了一会说道：“就做四菜一汤。我经常吃的家常菜。”
周云蕾马上催促道：“快点做，我饿了。”
吴铭马上从储物器里面取出了食材。大腿肉、五花肉、莴笋、皮蛋、鸭血、黄瓜、一盆豌豆尖，一罐泡椒，一把蒜薹，菜油葱姜蒜盐味精鸡精淀粉干辣椒等调料。
吴铭的手在油烟机的面板上一挥，油烟机便启动。
周云蕾立刻说道：“还说你不会修炼，没想到隐藏的这么好，我都被你骗过去了。”
吴铭说道：“我这样做是打开开关，不是其他的。”
周云蕾追问说：“我不信，电灯开关，浴室里面的开关都要接触才能开启，你刚才可没有接触到哦。”
吴铭解释道：“这个开关可以接触也可以不接触。”说完立刻用手按下开关给周云蕾示范了一下。
周云蕾满脸疑惑：“怎么会这样？其他的怎么需要接触才行。”
吴铭说：“这是感应开关，其他的也可以做成感应开关，别说感应开关了，声控、智能控制都可以。只是比较麻烦，这种油烟机直接就是做好现成的，自带感应开关。”
“感应开关是什么。”周云蕾满脸诧异的说道。
吴铭说道：“这一种红外线感应装置，由于波长原因常人的肉眼无法看见，你以为没有触发它，实际上已经触发成功了。”
听到吴铭的解释周云蕾释然的说道：“原来是这样，你是怎么懂这么多奇怪的东西。”
吴铭正色的说道：“它们不是奇怪的东西，它们叫知识。我是从书本上学来的，如果想学我可以教你。”
周云蕾微笑的说道：“好啊，有空你就教教我，我也学习一下知识。不过现在你要赶快给我做饭。”
吴铭噗呲一声笑着说：“好，我的大小姐，我开始做饭了。”
“我在旁边看你做，我自己也学习一下。”周云蕾说道。
吴铭回答：“好。”
先淘米，用电饭锅把饭蒸好。把大腿肉切丝，五花肉切片，豌豆尖摘好并清洗，蒜苔切小并清洗。准备好少量的姜蒜。肉丝用淀粉勾芡。锅里倒入菜油，大火烧油，菜油烧热以后倒入肉丝，然后用锅铲搅拌，让肉丝完全散开。肉丝没有了血红色了，转小火，把肉丝舀出来。锅里的油可以根据个人喜好放入少量姜蒜爆香。放入姜蒜转大火爆香，闻到香味之后立马把蒜苔倒入锅中翻炒，蒜苔炒到没有青色，出现了黄色即可。如果拿捏不准可以直接尝一下。最后把刚才的倒入锅中在和蒜苔一切翻炒。可以到点酱油上色，放点盐和鸡精，最后翻炒半分钟就可以出锅了。蒜薹肉丝就炒好了。
现在来炒豌豆尖回锅肉。五花肉自身油比较多，就不需要再放菜油了。直接把五花肉倒入锅中，开大火翻炒，可以用锅铲压一压肉，让它爆油。中间的瘦肉和最外面的皮出现了焦色就可以转小火把肉舀出来。锅里的油同样也可以根据自己的喜好放入姜蒜爆香。倒入豌豆尖翻炒。炒豌豆尖切记不能炒太久，黑绿色的豌豆尖口感要差一些。当豌豆尖从青色变成绿色之后，就可以把肉倒入锅中翻炒，最后放入盐和鸡精，翻炒半分钟出锅。回锅肉完成。
现在来做泡椒鸭血。先来做底料，我自己喜欢姜蒜、泡椒、干辣椒、香油、少许的麻油、五香粉、辣椒油。把它们混合到一起搅拌。锅里加入少量的水，将刚才搅拌的底料倒入锅中熬制。熬制的时候我们可以节约时间把莴笋摘好清洗，黄瓜切片，皮蛋剥好并切成四块。这时锅里水少了，需要马上加水继续熬制。熬到很浓郁的香味飘散而出就可以把鸭血倒入锅中进行熬制。汤汁不能过少，要淹没百分之九十的鸭血才行，不然有些鸭血没有味道。熬制的差不多了，可以尝一下味道，缺少什么味道就放什么进行补充。如果锅里的水过多，可以放入少量的淀粉勾芡。汤汁浓稠之后就可以出锅了。
最后来做黄瓜皮蛋汤和炝炒莴笋。一个锅倒油，另一个锅倒水。把黄瓜和皮蛋放入水中用中火煮。油锅那边放入姜蒜和干辣椒爆香。闻到辣椒刺激的气味后，倒入莴笋翻炒。炒到中间的茎也变了色就可以放盐这些调料，搅拌均匀出锅。然后汤这边也放入调料，尝一下咸淡，合适了就可以关火出锅了。
“准备吃饭了。”吴铭向周云蕾说道。
“好的。”周云蕾立刻回答道。
“尝尝我的手艺如何？”吴铭说道。
周云蕾也不客气，立即用筷子夹起菜肴送入嘴中。
周云蕾惊呼道：“吴铭你的手艺太棒了，真的太好吃了，我从来都没有吃过这么好吃的菜。”
吴铭回应道：“那就多吃一点，不要浪费。”
周云蕾说：“这是当然，这么好吃的美味佳肴我可不忍心浪费。”说罢便大快朵颐起来。